Fisch und Meeresfrüchte

Fisch, Schalen- und Krustentiere und ihre Nährwerte.

590 Lebensmittel. Am wenigsten Energie hat Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, E 503) (0 kcal pro 100 g), am meisten Fischleberöl/Lebertran (900 kcal pro 100 g). Das meiste Eiweiß: Stockfisch (getrocknet) (79,2 g).


Aal gedünstet	271	13,5 g	0 g	24,1 g
Aal geräuchert (Räucheraal)	329	17,9 g	0 g	28,6 g
Aal geschmort ohne Fett	284	14,2 g	0 g	25,3 g
Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)	208	9,3 g	2 g	18 g
Aal in Tomatensauce (aus Tomaten Konserve), überbacken	196	7,4 g	2,4 g	17,1 g
Aal roh	288	15,1 g	0 g	25,3 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)	77	16,9 g	0 g	1,1 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne)	67	14,6 g	0 g	0,9 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gedünstet	51	11 g	0 g	0,8 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gegrillt	73	15,9 g	0 g	1 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, in Öl, Präserve, abgetropft	274	9,9 g	0 g	26 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, pochiert	57	12,3 g	0 g	0,9 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, roh	57	12,3 g	0 g	0,8 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren	72	16,4 g	0 g	0,7 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	106	24,3 g	0 g	1 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	85	19,5 g	0 g	0,8 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gedünstet	65	14,6 g	0 g	0,7 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gegrillt	95	21,7 g	0 g	0,9 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, pochiert	76	17,3 g	0 g	0,8 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren	205	9,2 g	18,3 g	10,3 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, frittiert	291	10,3 g	20,5 g	18,3 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	228	10,2 g	20,3 g	11,5 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	250	11,2 g	22,3 g	12,6 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren	147	10,3 g	14,6 g	5 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert	257	16,9 g	16,4 g	13,5 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	163	11,4 g	16,2 g	5,5 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	179	12,6 g	17,8 g	6,1 g
Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne)	52	5,4 g	2,1 g	0,4 g
Bachsaibling gebraten ohne Fett (Pfanne)	128	25,2 g	0 g	3,1 g
Bachsaibling gedünstet	99	18,9 g	0 g	2,6 g
Bachsaibling geräuchert	150	22,9 g	0 g	6,5 g
Bachsaibling roh	109	21,2 g	0 g	2,7 g
Backfisch-Brötchen mit Kabeljau	228	12,1 g	17,7 g	11,6 g
Barsch Müllerinart (mehliert, gebraten)	97	17,6 g	2,8 g	1,3 g
Barsch/Flussbarsch, gebraten ohne Fett (Ofen)	95	22,1 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	94	21,9 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, gedünstet	70	16,2 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, geräuchert	85	19,9 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, gesalzen	89	20,6 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, pochiert	73	16,8 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, roh	79	18,4 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren	79	18,4 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	94	21,9 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gedünstet	70	16,2 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gegrillt	96	22,5 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, pochiert	70	16,1 g	0 g	0,6 g
Bismarckhering Präserve, abgetropft	225	16,5 g	2,7 g	16 g
Blei/Brachsen/Brasse, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	19,7 g	0 g	3,7 g
Blei/Brachsen/Brasse, geräuchert	104	17,9 g	0 g	3,6 g
Blei/Brachsen/Brasse, gesalzen	110	18,6 g	0 g	3,9 g
Blei/Brachsen/Brasse, pochiert	82	13,8 g	0 g	2,9 g
Blei/Brachsen/Brasse, roh	96	16,6 g	0 g	3,3 g
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren	96	16,6 g	0 g	3,3 g
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	19,7 g	0 g	3,7 g
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren, gedünstet	87	14,6 g	0 g	3,1 g
Brathering Konserve, abgetropft	222	16,8 g	5,9 g	14 g
Brathering mariniert, abgetropft	211	15,1 g	6,8 g	13,5 g
Bratmakrele Konserve, abgetropft	144	13,8 g	5,9 g	6,7 g
Buckellachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	145	24,9 g	0 g	5 g
Buckellachs gedünstet	110	18,3 g	0 g	4,1 g
Buckellachs in Öl, Konserve, abgetropft	196	19 g	0 g	13,3 g
Buckellachs roh	124	21 g	0 g	4,4 g
Buckellachs tiefgefroren	124	21 g	0 g	4,4 g
Buckellachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	145	24,9 g	0 g	5 g
Buckellachs tiefgefroren, gedünstet	110	18,3 g	0 g	4,1 g
Bückling (Hering) heiß geräuchert	224	21,2 g	0 g	15,5 g
Bückling (Hering) in Öl, Konserve, abgetropft	238	19,1 g	0 g	17,9 g
Dornhai gedünstet	169	11,3 g	0 g	13,8 g
Dornhai geräuchert	195	13,6 g	0 g	15,7 g
Dornhai roh	181	12,6 g	0 g	14,5 g
Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen)	92	20,9 g	0 g	0,9 g
Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Pfanne)	93	21,1 g	0 g	0,9 g
Dorsch/Kabeljau, gedünstet	74	16,7 g	0 g	0,8 g
Dorsch/Kabeljau, gegrillt	106	23,9 g	0 g	1,1 g
Dorsch/Kabeljau, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)	217	16,6 g	18,3 g	8,3 g
Dorsch/Kabeljau, pochiert	69	15,5 g	0 g	0,8 g
Dorsch/Kabeljau, roh	79	17,8 g	0 g	0,8 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren	72	16,6 g	0 g	0,6 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	93	21,6 g	0 g	0,7 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	85	19,7 g	0 g	0,7 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gedünstet	68	15,5 g	0 g	0,6 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gegrillt	95	21,9 g	0 g	0,8 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, pochiert	66	15,1 g	0 g	0,6 g
Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne)	651	5,2 g	0 g	70 g
Dorschleber Konserve	694	4,7 g	0 g	75 g
Dorschleber roh	549	4,4 g	0 g	59 g
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht	61	13,9 g	0 g	0,6 g
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	72	16,3 g	0 g	0,7 g
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht, gegrillt	83	18,9 g	0 g	0,8 g
Edelkrebs/Flusskrebs, gesalzen	73	16,9 g	0 g	0,6 g
Edelkrebs/Flusskrebs, Konserve, abgetropft	78	18 g	0 g	0,6 g
Edelkrebs/Flusskrebs, Präserve	60	13,8 g	0 g	0,6 g
Edelkrebs/Flusskrebs, roh	64	15 g	0 g	0,5 g
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren	64	15 g	0 g	0,5 g
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	18,3 g	0 g	0,6 g
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren, gekocht	61	13,9 g	0 g	0,6 g
Europäische Auster gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	9,6 g	1,2 g	3,3 g
Europäische Auster gedämpft	69	8 g	1,3 g	3,5 g
Europäische Auster gegrillt	99	13,2 g	1,6 g	4,4 g
Europäische Auster gratiniert ohne Fett (Ofen)	73	9,8 g	1,2 g	3,3 g
Europäische Auster in Öl, Konserve, abgetropft	87	8,9 g	1,5 g	5 g
Europäische Auster roh	67	9 g	1,1 g	2,9 g
Europäische Auster tiefgefroren	67	9 g	1,1 g	2,9 g
Europäische Auster tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	9,6 g	1,2 g	3,3 g
Europäische Auster tiefgefroren, gedämpft	69	8 g	1,3 g	3,5 g
Europäische Auster tiefgefroren, gegrillt	99	13,2 g	1,6 g	4,4 g
Europäische Auster tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	73	9,8 g	1,2 g	3,3 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	24,5 g	0 g	3,6 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, gedünstet	102	18,2 g	0 g	3 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert	122	22,3 g	0 g	3,5 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, roh	113	20,6 g	0 g	3,2 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren	113	20,6 g	0 g	3,2 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	24,5 g	0 g	3,6 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren, gedünstet	102	18,2 g	0 g	3 g
Felchenfilet in Mandelkruste gebacken	225	27,1 g	0,6 g	12,1 g
Fisch-Pichelsteiner mit Seelachs	92	8 g	8 g	2,7 g
Fischburger mit Seelachs	200	12,3 g	18,3 g	8,2 g
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart	95	11,6 g	3,6 g	3,7 g
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce	64	5,2 g	3,8 g	2,8 g
Fischleberöl/Lebertran	900	0 g	0 g	100 g
Fischmayonnaise mit Kabeljau	143	11,9 g	0,3 g	10,3 g
Fischsamtsauce von heller/weißer Grundsauce	100	3,9 g	3 g	7,9 g
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren	181	12,1 g	14,4 g	8,2 g
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	206	13,8 g	16,3 g	9,3 g
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	209	13,9 g	16,5 g	9,4 g
Fischstäbchen (mit Alaska-Seelachs) gebraten	255	13,1 g	15,6 g	15,4 g
Flunder gedünstet	79	14,7 g	0 g	2,3 g
Flunder geräuchert	110	23,3 g	0 g	1,9 g
Flunder paniert, gebraten	173	15,2 g	6,1 g	9,4 g
Flunder roh	88	16,5 g	0 g	2,4 g
Forelle blau (im Essigsud pochiert)	121	15,7 g	0,2 g	5,9 g
Forelle gebraten ohne Fett (Ofen)	197	28 g	0 g	9,2 g
Forelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	181	25,6 g	0 g	8,6 g
Forelle gedünstet	144	19,2 g	0 g	7,3 g
Forelle gegrillt	195	27,1 g	0 g	9,4 g
Forelle geräuchert	137	21,2 g	0 g	5,5 g
Forelle gesalzen	137	21,2 g	0 g	5,5 g
Forelle Müllerinart (mehliert, gebraten)	174	21,3 g	2,6 g	8,3 g
Forelle paniert, gebraten	235	19,9 g	6,4 g	14 g
Forelle pochiert	134	18 g	0 g	6,8 g
Forelle roh	156	21,6 g	0 g	7,6 g
Forelle tiefgefroren	129	19,9 g	0 g	5,3 g
Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	163	25,9 g	0 g	6,4 g
Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	150	23,6 g	0 g	6 g
Forelle tiefgefroren, gedünstet	118	17,8 g	0 g	5 g
Forelle tiefgefroren, gegrillt	161	25 g	0 g	6,5 g
Forelle tiefgefroren, pochiert	110	16,6 g	0 g	4,7 g
Forelle/Regenbogenforellen-Filet mit Haut, roh	136	19 g	0 g	6,5 g
Forellenfilet natur, gebraten	183	23,6 g	0,2 g	9,4 g
Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Schweinefleisch und Krabben, frittiert	342	11,4 g	27,7 g	20 g
Garnele	87	18,6 g	0 g	1,4 g
Garnele paniert, tiefgefroren	277	12,6 g	21,2 g	15,4 g
Garnele paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	360	16,4 g	27,6 g	20,1 g
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht	94	19,1 g	0 g	2 g
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	22,4 g	0 g	2,4 g
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gegrillt	138	28 g	0 g	2,9 g
Garnele/Granat/Krabbe, Präserve	93	18,9 g	0 g	2 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren	87	18,6 g	0 g	1,4 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	109	22,9 g	0 g	1,9 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gedünstet	94	19,1 g	0 g	2 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gegrillt	128	27,2 g	0 g	2,1 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gekocht	94	19,1 g	0 g	2 g
Gelbflossen-Thun gedünstet	91	21,8 g	0 g	0,5 g
Gelbflossen-Thun roh	102	24,4 g	0 g	0,5 g
Gelbflossen-Thun tiefgefroren	102	24,4 g	0 g	0,5 g
Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gedünstet	91	21,8 g	0 g	0,5 g
Gemüse-Kartoffel-Fisch-Brei, mit Karotte und Lachs (ohne Salz, geeignet für Beikost)	100	3,3 g	7,6 g	5,9 g
Goldbutt/Scholle, gebraten ohne Fett (Ofen)	104	23,7 g	0 g	1 g
Goldbutt/Scholle, gebraten ohne Fett (Pfanne)	90	20,4 g	0 g	0,9 g
Goldbutt/Scholle, gedünstet	69	15,4 g	0 g	0,8 g
Goldbutt/Scholle, gegrillt	105	23,7 g	0 g	1,1 g
Goldbutt/Scholle, pochiert	66	15 g	0 g	0,7 g
Goldbutt/Scholle, roh	76	17,2 g	0 g	0,8 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren	76	16,4 g	0 g	1,2 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	112	24,3 g	0 g	1,7 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	82	17,7 g	0 g	1,2 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gedünstet	69	14,6 g	0 g	1,1 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gegrillt	111	24 g	0 g	1,7 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, pochiert	63	13,4 g	0 g	1 g
Graved Lachs	152	19 g	1,5 g	7,7 g
Große Sandklaffmuschel gekocht	54	9,8 g	0 g	1,6 g
Große Sandklaffmuschel roh	54	10,5 g	0 g	1,3 g
Große Sandklaffmuschel tiefgefroren	54	10,5 g	0 g	1,3 g
Große Sandklaffmuschel tiefgefroren, gekocht	54	9,8 g	0 g	1,6 g
Hamburger Pannfisch, mit Rotbarsch	181	8,4 g	9,8 g	11,6 g
Hecht gebraten im Ofen badische Art	124	14,7 g	1,4 g	6,5 g
Hecht gedünstet	74	16,2 g	0 g	1,1 g
Hecht gefüllt, gebacken	104	19 g	1 g	2,6 g
Hecht paniert, gebraten	184	18 g	6,6 g	9,1 g
Hecht pochiert	73	16 g	0 g	1,1 g
Hecht roh	84	18,4 g	0 g	1,1 g
Heilbutt gebraten amerikanische Art	169	16,9 g	2,9 g	9,6 g
Heilbutt paniert, gebraten	207	17,9 g	6,1 g	12 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	23,9 g	0 g	6,6 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, gedünstet	122	17,9 g	0 g	5,6 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, pochiert	136	20,1 g	0 g	6,2 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, roh	133	20,1 g	0 g	5,8 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren	133	20,1 g	0 g	5,8 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	23,9 g	0 g	6,6 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gedünstet	119	17,5 g	0 g	5,4 g
Heilbuttfilet gegrillt	240	23,7 g	0,2 g	15,8 g
Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce)	136	20,1 g	0 g	6,2 g
Hering	150	17,2 g	0 g	9 g
Hering gebraten ohne Fett (Ofen)	171	20,4 g	0 g	9,9 g
Hering gebraten ohne Fett (Pfanne)	159	18,8 g	0 g	9,3 g
Hering gegart, in Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce	120	11,5 g	2,2 g	7 g
Hering gegart, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce	137	12,7 g	2 g	8,6 g
Hering gesalzen	218	19,8 g	0 g	15,4 g
Hering in Gelee (Kochfischware)	168	12,7 g	0 g	12,6 g
Hering pochiert	147	16,3 g	0 g	9,1 g
Heringsfilet gegrillt	171	18,2 g	0 g	10,9 g
Heringsfilet mehliert, gebraten	188	18,4 g	5,2 g	10,4 g
Heringsfilet paniert, gebraten	229	16,4 g	7,4 g	14,7 g
Heringsrogen gesalzen	147	28,8 g	0 g	3,6 g
Heringsrogen roh	131	26 g	0 g	3,1 g
Heringssauce aus Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	124	6,2 g	2,5 g	9,7 g
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)	170	7,9 g	3,9 g	13,1 g
Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, E 503)	0	0 g	0 g	0 g
Hornfisch/Hornhecht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	125	23,2 g	0 g	3,6 g
Hornfisch/Hornhecht, gedünstet	96	17,2 g	0 g	3 g
Hornfisch/Hornhecht, roh	107	19,5 g	0 g	3,2 g
Hummer gekocht	80	14,7 g	0 g	2,3 g
Hummer gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	95	17,3 g	0 g	2,9 g
Hummer gekocht, gegrillt	118	21,5 g	0 g	3,5 g
Hummer roh	81	15,9 g	0 g	1,9 g
Hummer tiefgefroren	81	15,9 g	0 g	1,9 g
Hummer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	99	19,4 g	0 g	2,4 g
Hummer tiefgefroren, gegrillt	119	23,3 g	0 g	2,8 g
Hummer tiefgefroren, gekocht	80	14,7 g	0 g	2,3 g
Hummersamtsauce von heller/weißer Grundsauce	87	4,6 g	2,6 g	6,4 g
Jakobsmuscheln gebraten provenzalische Art	89	6,1 g	3,5 g	5,1 g
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse	66	7,9 g	4,2 g	1,6 g
Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse	80	11,3 g	1,4 g	2,7 g
Kabeljau im Backteig, tiefgefroren	216	12,2 g	18,1 g	10,3 g
Kabeljau pochiert (ohne Sauce)	67	14,7 g	0,2 g	0,8 g
Kabeljaufilet gedünstet (mit Fett und Salz)	102	15,8 g	0,1 g	4,2 g
Kabeljaufilet gedünstet, mit Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce	91	11,2 g	1,9 g	4 g
Kabeljaufilet mit Gemüse in Folie gebacken	97	13,7 g	1,3 g	3,8 g
Kabeljaufilet paniert, gebraten	180	17,5 g	6,6 g	8,9 g
Kabeljaurogen gesalzen	126	24,8 g	0 g	3 g
Kabeljaurogen roh	113	22,4 g	0 g	2,6 g
Karpfen blau (im Essigsud pochiert)	96	13,7 g	0,2 g	4,2 g
Karpfen gebraten ohne Fett (Ofen)	150	23,4 g	0 g	6,2 g
Karpfen gebraten ohne Fett (Pfanne)	138	21,4 g	0 g	5,8 g
Karpfen gedünstet	107	15,9 g	0 g	4,9 g
Karpfen geräuchert	128	19,4 g	0 g	5,6 g
Karpfen gesalzen	136	20,1 g	0 g	6,1 g
Karpfen im Backteig, gebraten ohne Fett (Pfanne)	189	16,9 g	14,1 g	6,9 g
Karpfen im Backteig, roh	155	13,7 g	11,4 g	5,6 g
Karpfen mariniert, gegrillt	147	18,7 g	4,8 g	5,6 g
Karpfen paniert, frittiert	243	18 g	14,3 g	12,3 g
Karpfen pochiert	107	15,9 g	0 g	4,9 g
Karpfen pochiert im Wurzelsud	76	9,8 g	1,8 g	2,9 g
Karpfen pochiert polnische Art	105	10 g	4 g	5,2 g
Karpfen roh	119	18 g	0 g	5,2 g
Karpfen tiefgefroren	119	18 g	0 g	5,2 g
Karpfen tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	150	23,4 g	0 g	6,2 g
Karpfen tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	138	21,4 g	0 g	5,8 g
Karpfen tiefgefroren, gedünstet	107	15,9 g	0 g	4,9 g
Karpfen tiefgefroren, pochiert	107	15,9 g	0 g	4,9 g
Katfisch/Steinbeißer, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	18,8 g	0 g	2,4 g
Katfisch/Steinbeißer, gedünstet	75	14,1 g	0 g	2 g
Katfisch/Steinbeißer, geräuchert	124	23 g	0 g	3,6 g
Katfisch/Steinbeißer, roh	82	15,8 g	0 g	2,1 g
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren	82	15,8 g	0 g	2,1 g
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	18,8 g	0 g	2,4 g
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren, gedünstet	75	14,1 g	0 g	2 g
Kaviar echt (Stör)	244	26,1 g	0 g	15,5 g
Klippfisch 1/1 trocken (gesalzen, getrocknet)	185	44,7 g	0 g	0,7 g
Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)	134	26,6 g	0 g	3 g
Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne)	116	22,9 g	0 g	2,7 g
Köhler/Seelachs, gedünstet	94	18,1 g	0 g	2,4 g
Köhler/Seelachs, gegrillt	127	24,9 g	0 g	3 g
Köhler/Seelachs, geräuchert	98	22,8 g	0 g	0,8 g
Köhler/Seelachs, pochiert	100	19,3 g	0 g	2,5 g
Köhler/Seelachs, roh	99	19,3 g	0 g	2,4 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren	81	17,8 g	0 g	1,1 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	119	26,3 g	0 g	1,5 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	95	21,1 g	0 g	1,2 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gedünstet	76	16,6 g	0 g	1,1 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gegrillt	107	23,5 g	0 g	1,4 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, pochiert	86	18,8 g	0 g	1,2 g
Königslachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	23,6 g	0 g	12,6 g
Königslachs gedünstet	163	17,4 g	0 g	10,4 g
Königslachs geräuchert	195	21,5 g	0 g	12,1 g
Königslachs roh	180	19,9 g	0 g	11,2 g
Königslachs tiefgefroren	180	19,9 g	0 g	11,2 g
Königslachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	23,6 g	0 g	12,6 g
Königslachs tiefgefroren, gedünstet	163	17,4 g	0 g	10,4 g
Lachs	180	19,9 g	0 g	11,2 g
Lachs gebraten ohne Fett (Ofen)	198	22,8 g	0 g	11,9 g
Lachs gedünstet	163	17,4 g	0 g	10,4 g
Lachs gedünstet auf Gemüse	136	11,6 g	1,9 g	8,6 g
Lachs gegrillt	206	22,9 g	0 g	12,6 g
Lachs geräuchert (Räucherlachs)	170	21,3 g	0,2 g	9,2 g
Lachs gesalzen	207	22,1 g	0 g	13,1 g
Lachs im Blätterteig gebacken	229	12 g	8,9 g	15,9 g
Lachs in Öl, Konserve, abgetropft	203	18,9 g	0 g	14,2 g
Lachs in Tomatensauce, Konserve	146	12,3 g	5,6 g	8,1 g
Lachs Konserve, abgetropft	165	21,1 g	0 g	8,9 g
Lachs pochiert	187	19,9 g	0 g	11,9 g
Lachs tiefgefroren	180	19,9 g	0 g	11,2 g
Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	198	22,8 g	0 g	11,9 g
Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	23,6 g	0 g	12,6 g
Lachs tiefgefroren, gedünstet	163	17,4 g	0 g	10,4 g
Lachs tiefgefroren, gegrillt	206	22,9 g	0 g	12,6 g
Lachs tiefgefroren, pochiert	187	19,9 g	0 g	11,9 g
Lachsrogen gesalzen	126	24,8 g	0 g	3 g
Lachsrogen roh	113	22,4 g	0 g	2,6 g
Lachssteaks gebraten	224	23,4 g	0 g	14,5 g
Languste gekocht	76	15,9 g	0 g	1,4 g
Languste gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	90	18,7 g	0 g	1,7 g
Languste gekocht, gegrillt	111	23,3 g	0 g	2 g
Languste roh	79	17,2 g	0 g	1,1 g
Languste tiefgefroren	79	17,2 g	0 g	1,1 g
Languste tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	96	20,9 g	0 g	1,4 g
Languste tiefgefroren, gegrillt	115	25,2 g	0 g	1,6 g
Languste tiefgefroren, gekocht	76	15,9 g	0 g	1,4 g
Leng gedünstet	73	17 g	0 g	0,6 g
Leng paniert, gebraten	168	17,1 g	6,1 g	8 g
Leng roh	82	19 g	0 g	0,6 g
Makrele gebraten ohne Fett (Pfanne)	164	21 g	0 g	8,9 g
Makrele gedünstet, pikante Art	205	18,2 g	0,9 g	14,1 g
Makrele gegrillt	188	23,7 g	0 g	10,4 g
Makrele geräuchert	338	18,9 g	0 g	29,2 g
Makrele in Öl, Konserve, abgetropft	212	15,1 g	0 g	16,8 g
Makrele in Tomatensauce Konserve	200	10 g	5,6 g	15 g
Makrele roh	149	18,6 g	0 g	8,3 g
Matjes-Brötchen	187	11,9 g	15,2 g	8,2 g
Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art	177	14,6 g	0 g	12,6 g
Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft	427	14,9 g	0 g	40,2 g
Matjeshering mild gesalzen	272	16 g	0 g	22,6 g
Matjeshering mild gesalzen, geräuchert	294	17,3 g	0 g	24,4 g
Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	24,2 g	0 g	3,3 g
Meeräsche gedünstet	98	18,2 g	0 g	2,8 g
Meeräsche roh	108	20,4 g	0 g	2,9 g
Meeräsche tiefgefroren	108	20,4 g	0 g	2,9 g
Meeräsche tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	24,2 g	0 g	3,3 g
Meeräsche tiefgefroren, gedünstet	98	18,2 g	0 g	2,8 g
Meerbarbe gedünstet	89	17,9 g	0 g	1,9 g
Meerbarbe roh	98	20,1 g	0 g	2 g
Meerforelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	21,8 g	0 g	4,1 g
Meerforelle gedünstet	98	16,4 g	0 g	3,4 g
Meerforelle roh	108	18,4 g	0 g	3,6 g
Meerforelle tiefgefroren	108	18,4 g	0 g	3,6 g
Meerforelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	21,8 g	0 g	4,1 g
Meerforelle tiefgefroren, gedünstet	98	16,4 g	0 g	3,4 g
Merlan/Wittling, gebraten ohne Fett (Pfanne)	100	21,8 g	0 g	1,5 g
Merlan/Wittling, gedünstet	77	16,4 g	0 g	1,3 g
Merlan/Wittling, roh	85	18,4 g	0 g	1,3 g
Miesmuschel gekocht	61	9,9 g	0 g	2,4 g
Miesmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	67	10,5 g	0 g	2,7 g
Miesmuschel in Öl, Konserve, abgetropft	150	8,2 g	0 g	12,8 g
Miesmuschel in Tomatensauce Konserve	102	6,9 g	5,6 g	5,4 g
Miesmuschel roh	60	10,5 g	0 g	2 g
Miesmuschel tiefgefroren	60	10,5 g	0 g	2 g
Miesmuschel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	65	11,2 g	0 g	2,2 g
Miesmuschel tiefgefroren, gekocht	61	9,9 g	0 g	2,4 g
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud	91	4 g	0,2 g	6,6 g
Muschelsauce von heller/weißer Grundsauce	65	5,8 g	2,1 g	3,7 g
Pangasius/Schlankwels, gebraten ohne Fett (Pfanne)	89	17,7 g	0 g	2 g
Pangasius/Schlankwels, gedünstet	68	13,2 g	0 g	1,7 g
Pangasius/Schlankwels, roh	76	14,9 g	0 g	1,8 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gebraten ohne Fett (Pfanne)	68	16,7 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gegrillt	93	22,8 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gratiniert ohne Fett (Ofen)	69	17 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, roh	63	15,6 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren	63	15,6 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	68	16,7 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gegrillt	93	22,8 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	69	17 g	0 g	0,1 g
Ragout fin mit Rotbarsch	106	10,8 g	1,1 g	6,3 g
Riesengarnelen mariniert, gegrillt	181	24 g	0,1 g	9,2 g
Rotbarsch mit Champignonsauce, überbacken	110	6,8 g	3,9 g	7,2 g
Rotbarsch paniert, gebraten	192	15,5 g	6,6 g	11,1 g
Rotbarsch pochiert polnische Art	97	9,2 g	4,1 g	4,6 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Ofen)	108	18,4 g	0 g	3,9 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	108	18,2 g	0 g	3,9 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gedämpft	84	13,7 g	0 g	3,3 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gedünstet	84	13,7 g	0 g	3,3 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gegrillt	112	18,7 g	0 g	4,2 g
Rotbarsch/Goldbarsch, geräuchert	145	23,8 g	0 g	5,5 g
Rotbarsch/Goldbarsch, roh	92	15,3 g	0 g	3,5 g
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren	92	15,3 g	0 g	3,5 g
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	108	18,4 g	0 g	3,9 g
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	108	18,2 g	0 g	3,9 g
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gedünstet	84	13,7 g	0 g	3,3 g
Rotbarschfilet gedünstet (mit Fett und Salz)	113	13 g	0,3 g	6,5 g
Rotbarschfilet gedünstet, in Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	96	9,8 g	1,7 g	5,5 g
Rotbarschfilet gedünstet, mit Tomatensauce (aus Tomatenmark)	105	11,1 g	1 g	6,1 g
Rotbarschfilet gegrillt	132	18 g	0 g	6,6 g
Rotbarschfilet pochiert (ohne Sauce)	90	14,5 g	0 g	3,5 g
Rotbarschragout	106	10,7 g	1,4 g	4,6 g
Rotzunge gebraten ohne Fett (Pfanne)	84	18,4 g	0 g	1,1 g
Rotzunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	84	18,4 g	0 g	1,1 g
Sahnehering	156	10,4 g	2,1 g	11,3 g
Sandwich mit Krabben-Cocktail	223	7,9 g	20,8 g	11,5 g
Sardelle gebraten ohne Fett (Ofen)	231	23,9 g	0 g	15,1 g
Sardelle gegrillt	246	24,6 g	0 g	16,4 g
Sardelle gesalzen	211	20,1 g	0 g	14,5 g
Sardelle in Öl, Konserve, abgetropft	170	16,9 g	0 g	11,4 g
Sardelle roh	204	20,1 g	0 g	13,7 g
Sardellenpaste	305	17,1 g	0 g	26,3 g
Sardine gebraten ohne Fett (Pfanne)	175	23 g	0 g	9,2 g
Sardine gegrillt	201	26 g	0 g	10,7 g
Sardine in Öl, Konserve, abgetropft	222	24,1 g	0 g	13,9 g
Sardine in Tomatensauce, Konserve	151	11,4 g	1,9 g	10,7 g
Sardine roh	151	19,4 g	0 g	8,2 g
Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet	139	14,1 g	2,1 g	8 g
Sardinen mit Spinatfüllung gebacken	181	18 g	2 g	11,1 g
Schafskopf (Meerbrasse) gebraten ohne Fett (Pfanne)	120	24 g	0 g	2,7 g
Schafskopf (Meerbrasse) gedünstet	93	18 g	0 g	2,3 g
Schafskopf (Meerbrasse) roh	102	20,2 g	0 g	2,4 g
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren	102	20,2 g	0 g	2,4 g
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	120	24 g	0 g	2,7 g
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gedünstet	93	18 g	0 g	2,3 g
Schellfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	20,3 g	0 g	0,7 g
Schellfisch gedünstet	71	16,4 g	0 g	0,6 g
Schellfisch gegrillt	92	21,5 g	0 g	0,7 g
Schellfisch geräuchert	93	22,1 g	0 g	0,5 g
Schellfisch roh	74	17,1 g	0 g	0,6 g
Schellfischfilet pochiert (ohne Sauce)	71	15,9 g	0,1 g	0,6 g
Schildmakrele/Stöcker, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	22,3 g	0 g	4,8 g
Schildmakrele/Stöcker, gedünstet	114	18,5 g	0 g	4,5 g
Schildmakrele/Stöcker, roh	119	19,8 g	0 g	4,5 g
Schillerlocken (Dornhai, Bauchlappen, heiß geräuchert)	286	21,3 g	0 g	22,3 g
Schleie geräuchert	84	19,1 g	0 g	0,8 g
Schleie gesalzen	87	19,8 g	0 g	0,9 g
Schleie paniert, frittiert	208	17,5 g	14 g	8,7 g
Schleie pochiert im Wurzelsud	54	9,7 g	1,8 g	0,5 g
Schleie roh	77	17,7 g	0 g	0,7 g
Schleie tiefgefroren	77	17,7 g	0 g	0,7 g
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren	129	9,1 g	5,5 g	7,8 g
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	132	9,6 g	6,1 g	7,6 g
Schnecken gebacken Burgunder Art	291	17,8 g	0,6 g	23,8 g
Schnecken gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	15,5 g	0 g	1,2 g
Schnecken gekocht	78	16,6 g	0 g	1,3 g
Schnecken im Sud gekocht	78	16,5 g	0 g	1,3 g
Schnecken roh	68	14,4 g	0 g	1,2 g
Schnecken tiefgefroren	68	14,4 g	0 g	1,2 g
Schnecken tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	15,5 g	0 g	1,2 g
Schnecken tiefgefroren, gekocht	78	16,6 g	0 g	1,3 g
Scholle gedünstet, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	82	10,4 g	1,6 g	3,5 g
Schollenfilet mehliert, gebraten	94	16,6 g	2,7 g	1,5 g
Schollenfilet mit Petersilie paniert, gebraten	163	15,6 g	6,1 g	8,1 g
Schwarzer Heilbutt gebraten ohne Fett (Pfanne)	173	14,8 g	0 g	12,7 g
Schwarzer Heilbutt gedünstet	147	11,5 g	0 g	11,2 g
Schwarzer Heilbutt geräuchert	232	17,3 g	0 g	18,1 g
Schwarzer Heilbutt roh	161	13,2 g	0 g	12 g
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren	161	13,2 g	0 g	12 g
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	173	14,8 g	0 g	12,7 g
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gedünstet	147	11,5 g	0 g	11,2 g
Schwertfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	124	23 g	0 g	3,5 g
Schwertfisch gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomaten- und Gurkengemüse	86	10,3 g	2,3 g	3,6 g
Schwertfisch gedünstet	96	17,3 g	0 g	3 g
Schwertfisch gedünstet (mit Fett und Salz)	119	16 g	0,3 g	5,9 g
Schwertfisch pochiert (ohne Sauce)	90	15,9 g	0,2 g	2,7 g
Schwertfisch roh	106	19,4 g	0 g	3,1 g
Schwertfisch tiefgefroren	106	19,4 g	0 g	3,1 g
Schwertfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	124	23 g	0 g	3,5 g
Schwertfisch tiefgefroren, gedünstet	96	17,3 g	0 g	3 g
Schwertfisch-Rouladen gebraten	173	22,8 g	1 g	8,5 g
Seehecht gebraten ohne Fett (Pfanne)	101	20,4 g	0 g	2,2 g
Seehecht gedünstet	78	15,4 g	0 g	1,8 g
Seehecht mit Senfsauce von heller/weißer Grundsauce, überbacken	99	10,3 g	1,4 g	5,7 g
Seehecht pochiert	68	13,3 g	0 g	1,6 g
Seehecht roh	86	17,2 g	0 g	1,9 g
Seehecht tiefgefroren	86	17,2 g	0 g	1,9 g
Seehecht tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	101	20,4 g	0 g	2,2 g
Seehecht tiefgefroren, gedünstet	78	15,4 g	0 g	1,8 g
Seehecht tiefgefroren, pochiert	92	18,2 g	0 g	2,2 g
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)	65	12,4 g	0,1 g	1,5 g
Seehechtfrikassee	129	13,6 g	1,5 g	7,3 g
Seelachs im Backteig, tiefgefroren	227	13 g	18,1 g	11,1 g
Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	252	14,4 g	20,1 g	12,3 g
Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	277	15,9 g	22,1 g	13,5 g
Seelachs paniert, tiefgefroren	175	15 g	14,6 g	6 g
Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert	257	16,9 g	16,4 g	13,5 g
Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	194	16,7 g	16,2 g	6,7 g
Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	213	18,3 g	17,8 g	7,4 g
Seelachsfilet gedämpft, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	96	8,5 g	2,1 g	5,8 g
Seelachsfilet gedünstet (mit Fett und Salz)	122	17,5 g	0,1 g	5,7 g
Seelachsfilet Müllerinart (mehliert, gebraten)	120	19,8 g	2,6 g	3,2 g
Seelachsfilet paniert, gebraten	181	17,3 g	6,1 g	9,4 g
Seelachsschnitten gegrillt	124	21,1 g	0,1 g	4,3 g
Seeteufel gebraten (mit Fett und Salz)	82	16,9 g	0,1 g	1,5 g
Seeteufel gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	17,7 g	0 g	0,9 g
Seeteufel gedünstet	60	13,3 g	0 g	0,7 g
Seeteufel roh	66	14,9 g	0 g	0,8 g
Seezunge gebraten in Butter	104	19,4 g	0,1 g	2,7 g
Seezunge gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	20,8 g	0 g	2,1 g
Seezunge Müllerinart (mehliert, gebraten)	108	18,2 g	2,6 g	2,6 g
Seezunge roh	87	17,5 g	0 g	1,9 g
Seezunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	86	19,8 g	0 g	0,8 g
Seezungenfilet gedünstet, in Tomatensauce (aus Tomatenmark)	102	13,1 g	0,9 g	5 g
Seezungenfilet gedünstet, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	89	13,1 g	1,1 g	3,3 g
Seezungenfilet gegrillt	124	20,3 g	0 g	4,7 g
Souffle mit Räucherforelle	288	9,7 g	6,6 g	24,4 g
Sprotte gebraten ohne Fett (Pfanne)	197	18,2 g	0 g	13,8 g
Sprotte gedünstet	174	14,9 g	0 g	12,7 g
Sprotte geräuchert	243	19,4 g	0 g	18,4 g
Sprotte in Öl, Konserve, abgetropft	244	17,3 g	0 g	19,4 g
Sprotte roh	186	16,7 g	0 g	13,3 g
Steinbutt gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	19,8 g	0 g	1,9 g
Steinbutt gedünstet	74	14,9 g	0 g	1,6 g
Steinbutt paniert, gebraten	169	15,3 g	6,1 g	8,9 g
Steinbutt roh	82	16,7 g	0 g	1,7 g
Steinbutt tiefgefroren	82	16,7 g	0 g	1,7 g
Steinbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	19,8 g	0 g	1,9 g
Steinbutt tiefgefroren, gedünstet	74	14,9 g	0 g	1,6 g
Steinbuttfilet pochiert (ohne Sauce)	67	13,5 g	0 g	1,5 g
Stint gedünstet	77	15,5 g	0 g	1,6 g
Stint roh	85	17,4 g	0 g	1,7 g
Stint tiefgefroren	85	17,4 g	0 g	1,7 g
Stint tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	100	20,7 g	0 g	1,9 g
Stint tiefgefroren, gedünstet	77	15,5 g	0 g	1,6 g
Stockfisch (getrocknet)	339	79,2 g	0 g	2,5 g
Surimi (Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt)	89	7,8 g	6,3 g	3,6 g
Sushi mit Lachs	126	7,3 g	16,4 g	3,2 g
Thunfisch	139	22,4 g	0 g	5,5 g
Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen)	165	27,3 g	0 g	6,2 g
Thunfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	153	25 g	0 g	5,8 g
Thunfisch gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	113	11,3 g	1,7 g	6,4 g
Thunfisch gegrillt	169	27,4 g	0 g	6,6 g
Thunfisch in Öl, Konserve, abgetropft	207	28,3 g	0 g	10,5 g
Thunfisch in Tomatensauce, Konserve	126	11,9 g	6,6 g	5,6 g
Thunfisch pochiert	134	21 g	0 g	5,5 g
Thunfisch tiefgefroren	107	25,2 g	0 g	0,7 g
Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	130	30,7 g	0 g	0,8 g
Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	119	28,2 g	0 g	0,7 g
Thunfisch tiefgefroren, gegrillt	131	30,9 g	0 g	0,8 g
Thunfischaufstrich mit Mayonnaise	131	18,2 g	0,6 g	6 g
Thunfischsteak mariniert, gegrillt	184	25,3 g	0 g	9,2 g
Tintenfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	19,1 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch gegrillt	107	23,5 g	0 g	1,5 g
Tintenfisch gekocht	71	15,1 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch geschmort ohne Fett	71	15,1 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch in Öl, Konserve, abgetropft	166	13,5 g	0 g	12,4 g
Tintenfisch roh	73	16,1 g	0 g	1 g
Tintenfisch tiefgefroren	73	16,1 g	0 g	1 g
Tintenfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	106	23,2 g	0 g	1,5 g
Tintenfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	19,1 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch tiefgefroren, gedünstet	68	14,4 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch tiefgefroren, gegrillt	107	23,5 g	0 g	1,5 g
Tintenfisch tiefgefroren, gekocht	71	15,1 g	0 g	1,2 g
Tintenfische mehliert, gebraten	96	16,2 g	2,3 g	2,2 g
Tintenfischringe im Backteig frittiert, mit Tsatsiki	159	10,1 g	8,6 g	9 g
Tintenfischringe paniert, tiefgefroren, gebacken (Ofen)	284	10,6 g	21,5 g	15,4 g
Tintenfischtuben gefüllt, gegrillt	173	20,1 g	5 g	7,8 g
Venusmuschel gekocht	73	13,8 g	1,8 g	1,2 g
Venusmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	14,7 g	2 g	1,4 g
Venusmuschel gekocht, gratiniert ohne Fett (Ofen)	80	15 g	2 g	1,3 g
Venusmuschel Konserve, abgetropft	86	16,2 g	2,1 g	1,4 g
Venusmuschel roh	73	14,7 g	1,4 g	1 g
Venusmuschel tiefgefroren	73	14,7 g	1,4 g	1 g
Venusmuschel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	15,7 g	1,6 g	1,1 g
Venusmuschel tiefgefroren, gekocht	73	13,8 g	1,8 g	1,2 g
Venusmuschel tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	80	16 g	1,6 g	1,1 g
Weißer Thun gedünstet	109	24,3 g	0 g	1,3 g
Weißer Thun roh	121	27,2 g	0 g	1,4 g
Weißer Thun tiefgefroren	121	27,2 g	0 g	1,4 g
Weißer Thun tiefgefroren, gedünstet	109	24,3 g	0 g	1,3 g
Wels gedünstet	117	13,5 g	0 g	7 g
Wels geräuchert	138	16,5 g	0 g	8 g
Wels gesalzen	147	17,1 g	0 g	8,7 g
Wels roh	128	15,3 g	0 g	7,4 g
Wels tiefgefroren	128	15,3 g	0 g	7,4 g
Wels tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	139	17,1 g	0 g	7,8 g
Wels tiefgefroren, gedünstet	117	13,5 g	0 g	7 g
Wildlachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	23,6 g	0 g	12,6 g
Wildlachs gedünstet	163	17,4 g	0 g	10,4 g
Wildlachs geräuchert	120	21,5 g	0 g	3,8 g
Wildlachs gesalzen	207	22,1 g	0 g	13,1 g
Wildlachs Konserve, abgetropft	145	15,5 g	0 g	9,2 g
Wildlachs roh	180	19,9 g	0 g	11,2 g
Wildlachs tiefgefroren	180	19,9 g	0 g	11,2 g
Wildlachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	23,6 g	0 g	12,6 g
Wildlachs tiefgefroren, gedünstet	163	17,4 g	0 g	10,4 g
Zander gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	23,8 g	0 g	0,7 g
Zander gedünstet	76	17,6 g	0 g	0,6 g
Zander gegrillt	105	24,5 g	0 g	0,8 g
Zander geräuchert	93	21,6 g	0 g	0,7 g
Zander gesalzen	97	22,4 g	0 g	0,8 g
Zander pochiert	69	16 g	0 g	0,6 g
Zander roh	86	20 g	0 g	0,7 g
Zander tiefgefroren	86	20 g	0 g	0,7 g
Zander tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	23,8 g	0 g	0,7 g
Zander tiefgefroren, gedünstet	76	17,6 g	0 g	0,6 g
Zanderfilet Müllerinart (mehliert, gebraten)	107	18,9 g	4 g	1,3 g
Zanderfilet paniert, gebraten	185	19,3 g	6,6 g	8,7 g

Alle Werte pro 100 g. Zum Sortieren auf eine Spaltenüberschrift klicken. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0). Die Werte sind Richtwerte. Quellen und Lizenzen · Offene Daten.

Häufige Fragen

Welches Lebensmittel der Gruppe Fisch und Meeresfrüchte hat die wenigsten Kalorien?

Am wenigsten Energie hat Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, E 503): etwa 0 kcal pro 100 g. Am meisten hat Fischleberöl/Lebertran (900 kcal pro 100 g); der Unterschied zwischen dem leichtesten und dem schwersten Lebensmittel beträgt rund 900 kcal pro 100 g.

Welches Lebensmittel enthält am meisten Eiweiß?

Am meisten Eiweiß hat Stockfisch (getrocknet): 79,2 g pro 100 g. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und sind Richtwerte.

Welches Lebensmittel enthält am meisten Ballaststoffe?

Am meisten Ballaststoffe hat Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne): 9,6 g pro 100 g.

Woher stammen die Nährwerte?

Alle 590 Lebensmittel dieser Gruppe basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Jedes Lebensmittel hat eine eigene Seite mit Quellenangabe. Die Werte gelten pro 100 g.