Edelkrebs/Flusskrebs, gesalzen, Kalorien und Nährwerte

Edelkrebs/Flusskrebs, gesalzen liefert etwa 73 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Delikatesse. Mit 16,9 g Eiweiß pro 100 g ist er besonders für Menschen geeignet, die ihren Eiweißbedarf decken möchten. Der Fettgehalt ist mit nur 0,6 g sehr niedrig, was ihn zu einer leichten Wahl für verschiedene Gerichte macht.

In Deutschland wird Edelkrebs häufig in Salaten oder als Beilage zu Fischgerichten verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 100 g, was sich gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Mit 0 g Kohlenhydraten und 0 g Zucker ist er zudem für kohlenhydratarme Diäten geeignet.