Karpfen blau (im Essigsud pochiert), Kalorien und Nährwerte
Karpfen blau (im Essigsud pochiert) hat etwa 96 kcal pro 100 g, mit 13,7 g Eiweiß, 0,2 g Kohlenhydraten und 4,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 96 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Fett | 4,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
Karpfen blau (im Essigsud pochiert) liefert etwa 96 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Wahl für Fischliebhaber. Mit 13,7 g Eiweiß pro 100 g ist er ideal für eine ausgewogene Ernährung und unterstützt den Muskelaufbau. Der Fisch hat einen geringen Gehalt an Kohlenhydraten von nur 0,2 g und enthält 4,2 g Fett, wovon 1,1 g gesättigte Fettsäuren sind.
In Deutschland wird Karpfen oft traditionell zubereitet und eignet sich gut für festliche Anlässe oder als Hauptgericht in einer ausgewogenen Mahlzeit. Die moderate Kalorienzahl macht ihn zu einer guten Wahl für eine kalorienbewusste Ernährung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Karpfen blau (im Essigsud pochiert)?
Karpfen blau (im Essigsud pochiert) hat 96 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Karpfen blau?
Karpfen blau enthält 13,7 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Karpfen blau (im Essigsud pochiert) | 96 | 13,7 g |
| Schwertfisch gedünstet | 96 | 17,3 g |
| Hornfisch/Hornhecht, gedünstet | 96 | 17,2 g |
| Tintenfische mehliert, gebraten | 96 | 16,2 g |
| Schwertfisch tiefgefroren, gedünstet | 96 | 17,3 g |
| Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gegrillt | 96 | 22,5 g |
| Languste tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 96 | 20,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fisch und Meeresfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)