Steinbuttfilet pochiert (ohne Sauce), Kalorien und Nährwerte
Steinbuttfilet pochiert (ohne Sauce) hat etwa 67 kcal pro 100 g, mit 13,5 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 1,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 67 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Steinbuttfilet pochiert (ohne Sauce) liefert etwa 67 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Eiweißquelle mit 13,5 g pro 100 g. Das zarte Filet hat nur 1,5 g Fett, wovon lediglich 0,3 g gesättigte Fettsäuren sind. Diese Eigenschaften machen es zu einer idealen Wahl für eine proteinreiche, fettarme Ernährung.
In Deutschland wird Steinbutt häufig in der gehobenen Küche serviert und eignet sich hervorragend für leichte Gerichte. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, was eine ausgewogene Mahlzeit ergibt. Durch den geringen Gehalt an Kohlenhydraten und Zucker ist das Filet auch für kohlenhydratarme Ernährungsweisen geeignet.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Steinbuttfilet pochiert?
Steinbuttfilet pochiert (ohne Sauce) hat 67 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Steinbuttfilet?
Das Steinbuttfilet liefert 13,5 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Steinbuttfilet pochiert (ohne Sauce) | 67 | 13,5 g |
| Europäische Auster roh | 67 | 9 g |
| Kabeljau pochiert (ohne Sauce) | 67 | 14,7 g |
| Miesmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 67 | 10,5 g |
| Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 67 | 14,6 g |
| Europäische Auster tiefgefroren | 67 | 9 g |
| Seehecht pochiert | 68 | 13,3 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fisch und Meeresfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)