Eier

Eier und ihre Nährwerte, roh und zubereitet.

130 Lebensmittel. Am wenigsten Energie hat Fleischbrühe mit Eierteigwaren (17 kcal pro 100 g), am meisten Hühnerei Eigelb, Pulver (671 kcal pro 100 g). Das meiste Eiweiß: Hühnerei Eiklar, getrocknet (81,1 g).


Baguette-Brötchen mit Ei und Remoulade	213	11,5 g	24 g	7,5 g
Bami Goreng (Eierteigwaren gebraten mit Gemüse und Hähnchenfleisch)	113	5,9 g	16 g	2,4 g
Blätterteig (mit Ei) gebacken	617	8 g	39,7 g	46,6 g
Bouillon (Fleischbrühe) mit Ei	29	1,5 g	0 g	2,5 g
Dinkeleierteigwaren gekocht	139	5,7 g	25,6 g	0,9 g
Dinkelvollkorneierteigwaren gekocht	125	5,2 g	21,6 g	1 g
Ei	135	13,2 g	0,3 g	9 g
Eier gekocht	135	13,2 g	0,3 g	9 g
Eier gekocht, gesalzen	134	13,1 g	0,3 g	9 g
Eier im Ausbackteig gebraten	208	11,6 g	9,6 g	13,5 g
Eier pochiert (verlorene Eier)	136	13,3 g	0,3 g	9,1 g
Eier pochiert, mit Meerrettichmayonnaise	273	10,2 g	1 g	25,2 g
Eier russisch	225	12,6 g	0,4 g	19,1 g
Eier weich gekocht, mit Senfsauce	103	6,7 g	2,3 g	7,3 g
Eier-Frischteigwaren gekocht	172	7,3 g	29,6 g	2,3 g
Eier-Frischteigwaren gekocht, gebacken	196	8,3 g	33,7 g	2,6 g
Eier-Frischteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	176	7,4 g	30,3 g	2,3 g
Eier-Frischteigwaren mit Basilikum (mit Salz gekocht)	160	6,5 g	25,2 g	3,3 g
Eier-Frischteigwaren mit Grieß, grün, selbstgemacht, roh	236	10,7 g	39,1 g	3,4 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) gedämpft	138	5,9 g	20 g	3,3 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) gekocht	138	5,9 g	20 g	3,3 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) gekocht, gebacken	157	6,8 g	23 g	3,8 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	139	6,1 g	20 g	3,4 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) roh	235	9,8 g	35 g	5,5 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) gedämpft	141	5 g	24,5 g	2,1 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) gekocht	141	5 g	24,5 g	2,1 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) gekocht, gebacken	160	5,7 g	27,8 g	2,4 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	144	5,1 g	25 g	2,1 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) roh	240	8,2 g	42,4 g	3,4 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli, gefüllt mit Rinderhackfleisch	144	7,6 g	17 g	4,8 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli, mit Hackfleischfüllung, in Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce	114	5,5 g	13 g	4,1 g
Eier-Frischteigwaren Ravioli, vegetarisch gefüllt, mit gekochtem Gemüse in Grundsauce hell/weiß	92	4,6 g	10,2 g	3,3 g
Eier-Frischteigwaren, grün, mit Gorgonzolasauce	189	7,9 g	13,5 g	11,2 g
Eier-Frischteigwaren, rot, selbstgemacht, roh	253	9,9 g	40,3 g	5,1 g
Eier-Frischteigwaren, selbstgemacht, roh	283	11,1 g	45 g	5,8 g
Eierfrikassee mit Pilzsauce von heller/weißer Grundsauce	107	9,9 g	1,6 g	6,7 g
Eierkartoffeln mit Tomaten, überbacken	96	3,2 g	7,5 g	5,6 g
Eierschecke (Hefeteig)	256	7,8 g	28,1 g	12,2 g
Eierstich mit Kräutern	100	7,7 g	2,1 g	6,8 g
Eierteigwaren (mit Salz gekocht)	129	5,2 g	24,6 g	0,8 g
Eierteigwaren gebraten mit Gemüse und Ei	122	6,1 g	14,2 g	4,2 g
Eierteigwaren gebraten mit Steinpilzen und Tomaten	109	4,4 g	17 g	2,2 g
Eierteigwaren gebraten mit Thunfisch	117	6,6 g	17 g	2,3 g
Eierteigwaren gekocht	130	5,2 g	24,7 g	0,9 g
Eierteigwaren gekocht, gebacken	148	5,9 g	28,1 g	1 g
Eierteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	133	5,3 g	25,2 g	0,9 g
Eierteigwaren glutenfrei, gekocht	140	3,2 g	28 g	1,4 g
Eierteigwaren glutenfrei, roh	369	8,1 g	74,7 g	3,6 g
Eierteigwaren mit Bologneser Sauce	164	8,3 g	13,9 g	8 g
Eierteigwaren mit Carbonara Sauce	167	9 g	18,6 g	6 g
Eierteigwaren mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Grundsauce hell/weiß	129	12,1 g	13,4 g	2,8 g
Eierteigwaren mit gedünsteten Tomaten und Petersilie	126	4,9 g	18,2 g	3,4 g
Eierteigwaren mit Gorgonzolasauce	166	6,6 g	16,7 g	7,9 g
Eierteigwaren mit Muschelsauce	114	5,7 g	15,7 g	2,9 g
Eierteigwaren mit Roquefortsauce	234	7,7 g	16,7 g	15 g
Eierteigwaren mit Tomatensauce (aus frischen Tomaten)	129	4,5 g	17 g	4,5 g
Eierteigwaren mit Weizenkeimen, gekocht	139	6,1 g	25,2 g	1,1 g
Eierteigwaren mit Weizenkeimen, roh	367	15,5 g	67,5 g	2,7 g
Entenei roh	182	12,8 g	0,3 g	14,4 g
Fleischbrühe mit Ei-Einlauf	21	1,8 g	1,2 g	1 g
Fleischbrühe mit Eierstich	18	1,5 g	0,3 g	1,2 g
Fleischbrühe mit Eierteigwaren	17	0,9 g	2,6 g	0,3 g
Frankfurter grüne Kräutersauce mit gekochtem Ei	244	7,9 g	1 g	22,7 g
Gänseei gekocht	177	13,9 g	0,3 g	13,3 g
Gänseei roh	177	13,9 g	0,3 g	13,3 g
Gebratene Rinderkutteln mit Ei aus Bologna	329	18,3 g	0,4 g	28,2 g
Gemüsebrühe mit Ei-Einlauf	23	1,7 g	1,7 g	1 g
Gratin aus Eierteigwaren und Spinat	183	6,9 g	15 g	10,3 g
Grüne Eiersauce von heller/weißer Grundsauce	77	3,6 g	2,8 g	5,6 g
Hühnerbrühe mit Eierteigwaren	19	1 g	2,6 g	0,4 g
Hühnerei Eigelb, gebacken	414	18,4 g	0,3 g	37,7 g
Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne)	386	17,2 g	0,2 g	35,2 g
Hühnerei Eigelb, gekocht	345	15,6 g	0,2 g	31,3 g
Hühnerei Eigelb, getrocknet	671	34,2 g	0,2 g	59,3 g
Hühnerei Eigelb, Pulver	671	34,2 g	0,2 g	59,3 g
Hühnerei Eigelb, roh	345	15,6 g	0,2 g	31,3 g
Hühnerei Eiklar, gebacken	49	11,7 g	0,5 g	0 g
Hühnerei Eiklar, gebraten ohne Fett (Pfanne)	46	10,9 g	0,5 g	0 g
Hühnerei Eiklar, gekocht	42	9,9 g	0,4 g	0 g
Hühnerei Eiklar, getrocknet	338	81,1 g	3,1 g	0,1 g
Hühnerei Eiklar, pochiert	42	10,1 g	0,4 g	0 g
Hühnerei Eiklar, Pulver	338	81,1 g	3,1 g	0,1 g
Hühnerei Eiklar, roh	42	9,9 g	0,4 g	0 g
Hühnerei gebacken	161	15,6 g	0,4 g	10,8 g
Hühnerei gebraten ohne Fett (Pfanne)	151	14,5 g	0,4 g	10,1 g
Hühnerei gekocht	144	14,1 g	0,3 g	9,6 g
Hühnerei pochiert	138	13,4 g	0,3 g	9,2 g
Hühnerei Pulver	562	46 g	0,6 g	41,8 g
Kalbshirn gebraten mit Ei	138	11,8 g	0,4 g	9,8 g
Kräuteromelett gebraten mit Pfifferlingen	165	10,7 g	0,7 g	13,1 g
Mandelboden (mit Eiklar zubereitet)	375	10,6 g	45 g	16,2 g
Mandelbrot (mit Eiklar, ohne Fett zubereitet)	399	12,3 g	51,6 g	15,1 g
Mehlmischung eiweißarm, glutenfrei, natriumarm	336	0,4 g	82,7 g	0,1 g
Omelett gebraten	197	12,2 g	0,7 g	16,2 g
Omelett gebraten mit Kräutern	195	12,1 g	0,7 g	16 g
Omelett gebraten mit Tomaten	142	6,2 g	2,1 g	11,8 g
Omelett gebraten, gefüllt mit gedünsteten Champignons	163	9,1 g	2,1 g	13,2 g
Rinderkraftbrühe mit Eierstich	18	1,5 g	0,3 g	1,2 g
Rinderkraftbrühe mit Eierteigwaren	17	0,9 g	2,6 g	0,3 g
Rührei gebraten	203	12,9 g	0,4 g	16,6 g
Rührei gebraten in Butter	172	13,3 g	0,4 g	13 g
Rührei gebraten mit Champignons	148	11,9 g	1,3 g	10,6 g
Rührei gebraten mit Kräutern	202	12,9 g	0,4 g	16,5 g
Rührei gebraten mit Paprika	176	10,8 g	2,3 g	13,5 g
Rührei gebraten mit Pfifferlingen	166	9,3 g	1,1 g	13,6 g
Rührei gebraten mit Tomaten	170	10,7 g	1,4 g	13,4 g
Rührei gebraten mit Zwiebeln	192	12,1 g	1,1 g	15,4 g
Rührei gebraten, mit Räucherlachs	193	15,4 g	0,3 g	14,4 g
Schaumomelett gebraten mit Gemüse	168	8,2 g	2 g	13,9 g
Schweinehirn gebraten mit Ei	149	12,2 g	0,4 g	10,9 g
Spiegelei gebacken, auf gedünstetem Spinat mit Tomaten	133	6,5 g	1,6 g	10,8 g
Spiegelei gebraten	210	13,4 g	0,4 g	17,2 g
Spiegelei gebraten in Butter	204	13,2 g	0,4 g	16,6 g
Teigwaren eifrei, gebraten mit Ei	159	7,8 g	19,9 g	5,1 g
Teigwaren eifrei, gebraten mit Ei, Paprika und Hähnchenfleisch	148	11,8 g	14,6 g	4,4 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Bologneser Sauce	166	9,2 g	9 g	9,8 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit gedünstetem Kaisergemüse	95	4,2 g	11,5 g	2,9 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Mandelpesto	205	8,6 g	14 g	11,9 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Roquefortsauce	254	8,8 g	10,8 g	19 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Sardellen-Kräuter-Pesto	147	6,2 g	12,5 g	7,3 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Spinat und Tomaten Konserve, überbacken	89	5,2 g	10 g	2,5 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce	91	3,9 g	12,4 g	2,3 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht, roh	222	10,8 g	33,4 g	3,6 g
Vollkorneierteigwaren gekocht	125	5,2 g	21,6 g	1 g
Vollkorneierteigwaren gekocht, gebacken	142	5,9 g	24,5 g	1,1 g
Vollkorneierteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	127	5,3 g	22 g	1 g
Wachtelei gebraten ohne Fett (Pfanne)	151	14,5 g	0,4 g	10,1 g
Wachtelei gekocht	135	13,2 g	0,3 g	9 g
Wachtelei roh	135	13,2 g	0,3 g	9 g
Wespennester (Eiklarmasse)	466	11 g	49,7 g	23,6 g

Alle Werte pro 100 g. Zum Sortieren auf eine Spaltenüberschrift klicken. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0). Die Werte sind Richtwerte. Quellen und Lizenzen · Offene Daten.

Häufige Fragen

Welches Lebensmittel der Gruppe Eier hat die wenigsten Kalorien?

Am wenigsten Energie hat Fleischbrühe mit Eierteigwaren: etwa 17 kcal pro 100 g. Am meisten hat Hühnerei Eigelb, Pulver (671 kcal pro 100 g); der Unterschied zwischen dem leichtesten und dem schwersten Lebensmittel beträgt rund 654 kcal pro 100 g.

Welches Lebensmittel enthält am meisten Eiweiß?

Am meisten Eiweiß hat Hühnerei Eiklar, getrocknet: 81,1 g pro 100 g. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und sind Richtwerte.

Welches Lebensmittel enthält am meisten Ballaststoffe?

Am meisten Ballaststoffe hat Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht, roh: 6,6 g pro 100 g.

Woher stammen die Nährwerte?

Alle 130 Lebensmittel dieser Gruppe basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Jedes Lebensmittel hat eine eigene Seite mit Quellenangabe. Die Werte gelten pro 100 g.