Hühnerei Eigelb, Pulver, Kalorien und Nährwerte
Hühnerei Eigelb, Pulver hat etwa 671 kcal pro 100 g, mit 34,2 g Eiweiß, 0,2 g Kohlenhydraten und 59,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 671 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 34,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 59,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,2 g |
Hühnerei Eigelb, Pulver liefert etwa 671 kcal pro 100 g und ist eine konzentrierte Quelle für Eiweiß und Fett. Mit 34,2 g Eiweiß und 59,3 g Fett, davon 17,2 g gesättigte Fettsäuren, eignet es sich hervorragend zur Bereicherung von Speisen, insbesondere in der Backkunst oder in proteinreichen Shakes.
In Deutschland wird Hühnerei Eigelb, Pulver häufig in der Gastronomie verwendet, um Gerichte zu verfeinern oder als Bindemittel in Saucen und Cremes. Eine typische Portion liegt meist im Bereich von 10 bis 20 g, was eine praktische Möglichkeit bietet, die Nährstoffdichte von Mahlzeiten zu erhöhen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hühnerei Eigelb, Pulver?
Hühnerei Eigelb, Pulver hat 671 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Hühnerei Eigelb, Pulver?
Hühnerei Eigelb, Pulver enthält 34,2 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Hühnerei Eigelb, Pulver | 671 | 34,2 g |
| Mandelbrot (mit Eiklar, ohne Fett zubereitet) | 399 | 12,3 g |
| Hühnerei Eigelb, gebacken | 414 | 18,4 g |
| Wespennester (Eiklarmasse) | 466 | 11 g |
| Hühnerei Pulver | 562 | 46 g |
| Blätterteig (mit Ei) gebacken | 617 | 8 g |
| Hühnerei Eigelb, getrocknet | 671 | 34,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Eier.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)