Nitritpökelsalz, Kalorien und Nährwerte
Nitritpökelsalz hat etwa 0 kcal pro 100 g, mit 0 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 0 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Nitritpökelsalz liefert etwa 0 kcal pro 100 g und wird hauptsächlich als Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es ist ein wichtiges Gewürz für die Herstellung von gepökeltem Fleisch und verleiht diesen Produkten ihre charakteristische Farbe und ihren Geschmack.
Da Nitritpökelsalz keine Nährstoffe wie Eiweiß, Kohlenhydrate oder Fette enthält, spielt es in der Ernährung keine direkte Rolle. Typische Portionen sind sehr gering, da es in der Regel nur in kleinen Mengen zur Herstellung von Wurstwaren und anderen gepökelten Lebensmitteln eingesetzt wird.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Nitritpökelsalz?
Nitritpökelsalz hat 0 kcal pro 100 g.
Was ist der Hauptzweck von Nitritpökelsalz?
Der Hauptzweck von Nitritpökelsalz ist die Konservierung von Lebensmitteln.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Nitritpökelsalz | 0 | 0 g |
| Steinsalz | 0 | 0 g |
| Salz | 0 | 0 g |
| Meersalz | 0 | 0 g |
| Nitritpökelsalz jodiert | 0 | 0 g |
| Speisesalz/Siedesalz/Tafelsalz | 0 | 0 g |
| Speisesalz jodiert/Jodsalz, mit Fluorid | 0 | 0 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Saucen und Gewürze.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)