Bohnen, Kalorien und Nährwerte
Bohnen hat etwa 28 kcal pro 100 g, mit 2,2 g Eiweiß, 3,4 g Kohlenhydraten und 0,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 28 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| davon Zucker | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Bohnen liefern etwa 28 kcal pro 100 g und sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß.
Mit 2,2 g Eiweiß pro 100 g sind sie ideal für eine ausgewogene Ernährung und eignen sich gut als Beilage oder in Salaten. Zudem enthalten sie 3,4 g Kohlenhydrate, davon 2,3 g Zucker, und 1,9 g Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen können. Die fettarmen Bohnen haben lediglich 0,2 g Fett, wovon nur 0,1 g gesättigte Fettsäuren sind.
In Deutschland sind Bohnen eine beliebte Zutat in vielen Gerichten, von Eintöpfen bis hin zu Salaten, und können leicht in die tägliche Ernährung integriert werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Portion Bohnen?
Eine Portion Bohnen hat etwa 28 kcal pro 100 g.
Sind Bohnen gesund?
Bohnen sind gesund und liefern wertvolles Eiweiß sowie Ballaststoffe.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Bohnen | 28 | 2,2 g |
| Wachsbohne roh | 27 | 2,1 g |
| Wachsbohne gekocht | 27 | 2 g |
| Grüne Bohnen gekocht | 28 | 2,2 g |
| Bohne grün, tiefgefroren | 28 | 1,9 g |
| Bohne grün, tiefgefroren, gekocht | 28 | 1,9 g |
| Wachsbohne gedünstet | 29 | 2,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Hülsenfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)