Kalb Fleisch, geringer Sehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (KA II) roh, Kalorien und Nährwerte
Kalb Fleisch, geringer Sehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (KA II) roh hat etwa 152 kcal pro 100 g, mit 20 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 8 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 152 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
Kalb Fleisch, geringer Sehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (KA II) roh liefert etwa 152 kcal pro 100 g. Dieses Fleisch ist proteinreich und enthält 20 g Eiweiß pro 100 g, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine eiweißreiche Ernährung macht. Mit einem Fettgehalt von 8 g, davon 3,6 g gesättigte Fettsäuren, eignet sich Kalbfleisch gut für verschiedene Gerichte, von klassischen Braten bis zu feinen Ragouts.
In Deutschland ist eine typische Portion von etwa 150 bis 200 g üblich, was es zu einer beliebten Zutat in vielen traditionellen Rezepten macht. Kalbfleisch hat kaum Kohlenhydrate und Ballaststoffe, was es für kohlenhydratarme Diäten interessant macht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kalb Fleisch?
Kalb Fleisch, geringer Sehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (KA II) roh hat etwa 152 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kalb Fleisch?
Kalb Fleisch liefert 20 g Eiweiß pro 100 g, was es zu einer proteinreichen Nahrungsquelle macht.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kalb Fleisch, geringer Sehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (KA II) roh | 152 | 20 g |
| Pute Flügel, mit Haut, gekocht | 152 | 20,7 g |
| Rind Hüfte, geschmort ohne Fett | 152 | 31,5 g |
| Perlhuhn Fleisch, mit Haut, roh | 152 | 23,4 g |
| Reh Rücken, geschmort ohne Fett | 152 | 29,2 g |
| Hähnchen Herz, geschmort ohne Fett | 152 | 15,9 g |
| Reh Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen) | 152 | 29,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)