Sauce Bearnaise/Bearner Sauce, Kalorien und Nährwerte

Sauce Bearnaise/Bearner Sauce liefert etwa 212 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Wahl für viele Gerichte. Diese cremige Sauce besteht hauptsächlich aus Fett, mit 21,1 g pro 100 g, und enthält zudem 2,9 g Eiweiß. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts eignet sie sich hervorragend als Begleiter zu Fleischgerichten, insbesondere Steak und Gemüse. In Deutschland wird sie oft in Restaurants serviert, aber auch zu Hause gerne zubereitet.

Mit nur 1 g Kohlenhydraten, davon 1 g Zucker, und 0,1 g Ballaststoffen ist die Sauce eine kalorienreiche Ergänzung, die in kleinen Portionen genossen werden sollte. Typische Portionen variieren, aber meist werden etwa 30 bis 50 g pro Gericht verwendet.