Fischbrühe, Kalorien und Nährwerte
Fischbrühe hat etwa 8 kcal pro 100 g, mit 1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 0,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 8 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Fischbrühe liefert etwa 8 kcal pro 100 g und ist eine aromatische Basis für viele Gerichte. Sie enthält 1 g Eiweiß und nur 0,4 g Fett, was sie zu einer leichten Wahl für Suppen und Saucen macht.
Mit ihrem milden Geschmack eignet sich Fischbrühe besonders gut für die Zubereitung von Fischgerichten, Risottos oder als Grundlage für Eintöpfe. In Deutschland wird sie häufig in Kombination mit frischem Gemüse verwendet. Eine typische Portion beträgt etwa 200 ml, was ca. 16 kcal entspricht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Fischbrühe?
Fischbrühe hat 8 kcal pro 100 g.
Welche Nährstoffe sind in Fischbrühe enthalten?
Fischbrühe enthält 1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 0,4 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Fischbrühe | 8 | 1 g |
| Kalbsbrühe | 3 | 0,4 g |
| Rinderkraftbrühe | 3 | 0,4 g |
| Doppelte Rinderkraftbrühe | 3 | 0,4 g |
| Wildkraftbrühe | 3 | 0,4 g |
| Hühnerbrühe | 5 | 0,5 g |
| Fischkraftbrühe | 8 | 1 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Saucen und Gewürze.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)