Schwein Leber, roh, Kalorien und Nährwerte
Schwein Leber, roh hat etwa 131 kcal pro 100 g, mit 21 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 4,8 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 131 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 21 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 4,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
Schwein Leber, roh liefert etwa 131 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Nahrungsquelle. Mit 21 g Eiweiß pro 100 g eignet sie sich hervorragend für eine eiweißreiche Ernährung. Zudem enthält sie nur 1 g Kohlenhydrate, was sie zu einer guten Wahl für kohlenhydratbewusste Esser macht.
Das Fettgehalt liegt bei 4,8 g, davon 1,5 g gesättigte Fettsäuren. In Deutschland wird Schwein Leber häufig in traditionellen Gerichten wie Leberwurst oder als Bratgericht verwendet. Eine typische Portion liegt meist bei etwa 100 bis 150 g.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schwein Leber, roh?
Schwein Leber, roh hat 131 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Schwein Leber, roh?
Schwein Leber, roh enthält 21 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Schwein Leber, roh | 131 | 21 g |
| Schwein Leber, tiefgefroren | 131 | 21 g |
| Schwein Stielkotelett, Kochpökelware, geräuchert | 131 | 17,1 g |
| Müsli ungesüßt, mit Sojadrink und Fruchtmischung | 131 | 5,4 g |
| Schwein Kotelett (Rücken/cranial) Kochpökelware, geräuchert | 131 | 17,1 g |
| Haferflocken gesüßt, mit Sojadrink und Fruchtmischung | 131 | 4,7 g |
| Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 131 | 23,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Getränke.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)