Rosenkohl gebacken, Kalorien und Nährwerte
Rosenkohl gebacken hat etwa 48 kcal pro 100 g, mit 5,2 g Eiweiß, 2,7 g Kohlenhydraten und 0,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 48 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Rosenkohl gebacken liefert etwa 48 kcal pro 100 g und ist eine nährstoffreiche Gemüsesorte. Mit einem hohen Ballaststoffgehalt von 5,2 g pro 100 g unterstützt er die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Der Eiweißgehalt von 5,2 g macht ihn zudem zu einer guten pflanzlichen Proteinquelle.
Typische Portionen in Deutschland liegen oft bei etwa 200 g, was ihn zu einer idealen Beilage für viele Gerichte macht. Rosenkohl ist vielseitig einsetzbar und harmoniert gut mit verschiedenen Gewürzen und Saucen. Mit nur 0,4 g Fett, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren, ist er eine fettarme Wahl für gesundheitsbewusste Esser.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rosenkohl gebacken?
Rosenkohl gebacken hat 48 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Rosenkohl gebacken?
Rosenkohl gebacken enthält 5,2 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Rosenkohl gebacken | 48 | 5,2 g |
| Karotte/Möhre, geschmort ohne Fett | 48 | 1 g |
| Morchel gebraten ohne Fett (Pfanne) | 48 | 4,1 g |
| Shiitakepilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 48 | 4,1 g |
| Gemüsepaprika gelb, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 48 | 1,4 g |
| Paprika-Gurkengemüse gedünstet | 49 | 1,1 g |
| Fruchtsalat mit Chicoree und Saure-Sahne-Dressing | 49 | 1,7 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)