Mais Stärke, Kalorien und Nährwerte
Mais Stärke hat etwa 348 kcal pro 100 g, mit 0,4 g Eiweiß, 85,9 g Kohlenhydraten und 0,1 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 348 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 85,9 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Mais Stärke liefert etwa 348 kcal pro 100 g und ist ein vielseitiges Lebensmittel in der Küche. Sie wird häufig als Bindemittel in Saucen, Puddings und Backwaren verwendet. Mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten von 85,9 g pro 100 g eignet sie sich hervorragend zur Energiezufuhr.
In Deutschland wird Mais Stärke oft in der glutenfreien Küche eingesetzt, da sie eine gute Alternative zu Weizenmehl darstellt. Mit nur 0,4 g Eiweiß und 0,1 g Fett ist sie kalorienreich, aber fettarm. Eine typische Portion liegt meist bei 20 bis 30 g, je nach Rezept und Verwendung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mais Stärke?
Mais Stärke hat 348 kcal pro 100 g.
Wofür wird Mais Stärke verwendet?
Mais Stärke wird häufig als Bindemittel in Saucen und Puddings verwendet.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Mais Stärke | 348 | 0,4 g |
| Mais Mehl | 330 | 8,7 g |
| Mais Grieß | 330 | 8,7 g |
| Mais Grütze | 330 | 8,7 g |
| Speisezwiebel Pulver | 334 | 11,5 g |
| Mais roh | 336 | 8,7 g |
| Salatmarinade mit Meerrettich | 352 | 1,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)