Wiener Backhendl (Hähnchen im Backteig gebraten), Kalorien und Nährwerte
Wiener Backhendl (Hähnchen im Backteig gebraten) hat etwa 311 kcal pro 100 g, mit 18,3 g Eiweiß, 4,6 g Kohlenhydraten und 24,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 311 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 18,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g |
| Fett | 24,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g |
Wiener Backhendl (Hähnchen im Backteig gebraten) liefert etwa 311 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Spezialität in der österreichischen Küche. Dieses Gericht zeichnet sich durch seinen knusprigen Teig und das zarte Hähnchenfleisch aus. Mit einem hohen Fettgehalt von 24,2 g, davon 6,4 g gesättigte Fettsäuren, ist es eher ein gehobenes Gericht, das sich gut für festliche Anlässe oder als besondere Mahlzeit eignet.
Das Backhendl enthält zudem 18,3 g Eiweiß und nur 4,6 g Kohlenhydrate, was es zu einer proteinreichen Wahl macht. In Deutschland wird es häufig in Kombination mit Beilagen wie Kartoffelsalat oder Gemüse serviert. Eine typische Portion liegt meist zwischen 150 g und 250 g, je nach Appetit und Anlass.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Wiener Backhendl?
Wiener Backhendl hat etwa 311 kcal pro 100 g. Dieses Gericht ist somit eine kalorienreiche Option.
Wie viel Eiweiß enthält Wiener Backhendl?
Wiener Backhendl enthält 18,3 g Eiweiß pro 100 g. Es ist daher eine gute Proteinquelle.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Wiener Backhendl (Hähnchen im Backteig gebraten) | 311 | 18,3 g |
| Ente gebraten im Ofen, mit Orangen und Sauce | 307 | 21,5 g |
| Hähnchenschenkel/Hähnchenkeule, gebraten im Ofen | 307 | 24,8 g |
| Hammel Keule, geschmort ohne Fett | 309 | 26,7 g |
| Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gegrillt | 309 | 27,4 g |
| Schaf Keule, fett, geschmort ohne Fett | 309 | 26,7 g |
| Schaf Keule, fett, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 309 | 26,7 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)