Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce, Kalorien und Nährwerte
Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce hat etwa 142 kcal pro 100 g, mit 15,6 g Eiweiß, 3,4 g Kohlenhydraten und 7,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 142 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
| Fett | 7,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce liefert etwa 142 kcal pro 100 g und ist eine schmackhafte Option für Fleischliebhaber. Sie enthält 15,6 g Eiweiß, was sie zu einer guten Proteinquelle macht. Mit 3,4 g Kohlenhydraten, davon 0,5 g Zucker, ist sie zudem relativ kohlenhydratarm.
Das Gericht hat einen Fettgehalt von 7,2 g, wovon 1,8 g gesättigte Fettsäuren sind. Diese Kombination macht die Kalbsroulade zu einer beliebten Wahl für eine herzhafte Mahlzeit, oft serviert mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse. Eine typische Portion in Deutschland liegt bei etwa 150 bis 200 g.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kalbsroulade geschmort?
Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce hat 142 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kalbsroulade geschmort?
Kalbsroulade geschmort enthält 15,6 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce | 142 | 15,6 g |
| Seezungenfilet gratiniert | 141 | 15,4 g |
| Ente Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett | 142 | 27,3 g |
| Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 142 | 27,9 g |
| Kalb Kotelett (Rücken) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 142 | 27,9 g |
| Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett | 142 | 21,1 g |
| Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 142 | 27,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)