Hammel Brust, roh, Kalorien und Nährwerte
Hammel Brust, roh hat etwa 381 kcal pro 100 g, mit 12 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 37 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 381 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 37 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,9 g |
Hammel Brust, roh liefert etwa 381 kcal pro 100 g und ist eine reichhaltige Proteinquelle. Mit 12 g Eiweiß pro 100 g eignet sich dieses Fleisch gut für proteinreiche Ernährung. Es enthält zudem 37 g Fett, wovon 16,9 g gesättigte Fettsäuren sind.
In der deutschen Küche wird Hammel Brust häufig in traditionellen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel in Eintöpfen oder als Braten. Aufgrund des hohen Fettgehalts ist es wichtig, die Portionen im Auge zu behalten. Eine typische Portion liegt oft bei 150 bis 200 g.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hammel Brust, roh?
Hammel Brust, roh hat 381 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Hammel Brust, roh?
Hammel Brust, roh enthält 12 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Hammel Brust, roh | 381 | 12 g |
| Gans Fleisch, mit Haut, gegrillt | 379 | 21,1 g |
| Gans Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt | 379 | 21,1 g |
| Schaf Kochfleisch (Brust, fett) roh | 381 | 12 g |
| Schaf Brust, fett, roh | 381 | 12 g |
| Schaf Bratenfleisch (Bug, fett) geschmort ohne Fett | 383 | 25,5 g |
| Schaf Bug/Schulter, fett, geschmort ohne Fett | 383 | 25,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)