Hühnerei Eigelb, roh, Kalorien und Nährwerte
Hühnerei Eigelb, roh hat etwa 345 kcal pro 100 g, mit 15,6 g Eiweiß, 0,2 g Kohlenhydraten und 31,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 345 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 31,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g |
Hühnerei Eigelb, roh liefert etwa 345 kcal pro 100 g und ist eine wertvolle Quelle für Eiweiß und Fette. Mit einem Eiweißgehalt von 15,6 g und einem Fettanteil von 31,3 g eignet sich das Eigelb hervorragend für die Zubereitung von Saucen, Dressings oder als Zutat in verschiedenen Gerichten.
In der deutschen Küche wird das Eigelb oft in Rezepten verwendet, die eine cremige Konsistenz erfordern. Die typische Portion variiert, jedoch werden häufig 1-2 Eigelb pro Gericht genutzt. Es enthält zudem 0,2 g Kohlenhydrate, was es zu einer kohlenhydratarmen Zutat macht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Hühnerei Eigelb?
Ein Hühnerei Eigelb hat etwa 345 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Hühnerei Eigelb?
Hühnerei Eigelb enthält 15,6 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Hühnerei Eigelb, roh | 345 | 15,6 g |
| Gebratene Rinderkutteln mit Ei aus Bologna | 329 | 18,3 g |
| Mehlmischung eiweißarm, glutenfrei, natriumarm | 336 | 0,4 g |
| Hühnerei Eiklar, Pulver | 338 | 81,1 g |
| Hühnerei Eiklar, getrocknet | 338 | 81,1 g |
| Hühnerei Eigelb, gekocht | 345 | 15,6 g |
| Eierteigwaren mit Weizenkeimen, roh | 367 | 15,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Eier.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)