Über 20 g Eiweiß pro 100 g: die eiweißreichsten Lebensmittel
Die eiweißreichsten Lebensmittel enthalten über 20 g Eiweiß pro 100 g. An der Spitze steht Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, trocken mit 50,2 g Eiweiß je 100 g.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, trocken | 351 | 50,2 | 13,5 | 6,7 | 18,1 |
| Sojabohne reif | 388 | 38,2 | 6,6 | 18,3 | 22 |
| Pfifferling getrocknet | 243 | 36,3 | 5,1 | 2,5 | 30,3 |
| Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. | 391 | 35,6 | 0,1 | 27,4 | 0 |
| Kürbiskern | 588 | 35,5 | 2,8 | 46,3 | 8,7 |
| Eiweißbrötchen/Proteinbrötchen | 328 | 33,9 | 16 | 11,9 | 9,4 |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 242 | 33,8 | 0 | 11,4 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die angegebenen Werte zeigen, wie viel Eiweiß in verschiedenen Lebensmitteln steckt. Sojaschnetzel sind besonders proteinreich und bieten eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle. Auch Sojabohnen und Parmesan sind gute Optionen, um den Eiweißbedarf zu decken. Kürbiskerne liefern zwar weniger Eiweiß, sind jedoch sehr energiedicht und enthalten gesunde Fette.
Für wen eignen sich diese Lebensmittel?
Eiweißreiche Lebensmittel sind besonders für Sportler und aktive Menschen geeignet, die ihren Proteinbedarf erhöhen möchten. Vegetarier und Veganer können durch Sojaschnetzel und Sojabohnen ihren Eiweißbedarf decken. Parmesan und Kürbiskerne sind ebenfalls für alle geeignet, die ihren Speiseplan proteinreicher gestalten möchten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle, um die Nährstoffaufnahme zu optimieren. Sojaschnetzel können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, während Parmesan und Kürbiskerne oft als Topping oder Snack dienen. Achte darauf, die Portionsgrößen an deinen individuellen Bedarf anzupassen.
Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welches Lebensmittel hat den höchsten Eiweißgehalt?
Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, trocken hat den höchsten Eiweißgehalt mit 50,2 g Eiweiß je 100 g.
Welches Lebensmittel hat die meisten Ballaststoffe?
Pfifferling getrocknet hat die meisten Ballaststoffe mit 30,3 g je 100 g.
Welches Lebensmittel hat den niedrigsten Kaloriengehalt?
Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. hat den niedrigsten Kaloriengehalt mit 242 kcal je 100 g.