Zimtsterne (Eiklarmasse), Kalorien und Nährwerte
Zimtsterne (Eiklarmasse) hat etwa 473 kcal pro 100 g, mit 14,3 g Eiweiß, 39,9 g Kohlenhydraten und 27,1 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 473 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 39,9 g |
| davon Zucker | 39,8 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g |
| Fett | 27,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
Zimtsterne (Eiklarmasse) liefern etwa 473 kcal pro 100 g und sind eine beliebte Leckerei, insbesondere zur Weihnachtszeit. Sie bestehen hauptsächlich aus Eiklar, Zucker und Gewürzen, was ihnen ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Mit einem hohen Zuckergehalt von 39,8 g pro 100 g sind sie eine süße Versuchung, die in kleinen Portionen genossen werden sollte.
Ernährungsphysiologisch enthalten Zimtsterne 14,3 g Eiweiß und 27,1 g Fett, wovon 2,3 g gesättigte Fettsäuren sind. Die Ballaststoffe betragen 5,8 g, was sie etwas sättigender macht. Typische Portionen in Deutschland sind meist einige Stücke, ideal als süßer Snack oder zum Kaffee.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Zimtsterne (Eiklarmasse)?
Zimtsterne (Eiklarmasse) haben 473 kcal pro 100 g.
Was ist der Zuckergehalt in Zimtsternen?
Der Zuckergehalt in Zimtsternen beträgt 39,8 g pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Zimtsterne (Eiklarmasse) | 473 | 14,3 g |
| Roquefortsauce | 430 | 12,4 g |
| Helle Soße Instantpulver | 431 | 4,4 g |
| Caesar-Dressing | 481 | 5,5 g |
| Salatmayonnaise (Fertigprodukt) | 490 | 0,4 g |
| Pesto rosso | 495 | 10,2 g |
| French Dressing | 501 | 2,8 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Saucen und Gewürze.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)