Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe), Kalorien und Nährwerte
Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) hat etwa 334 kcal pro 100 g, mit 40,4 g Eiweiß, 14,3 g Kohlenhydraten und 7,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 334 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 40,4 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 23,3 g |
| Fett | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) liefert etwa 334 kcal pro 100 g und ist ein wichtiger Bestandteil beim Backen von Brot und Gebäck. Sie enthält 40,4 g Eiweiß, was sie zu einer proteinreichen Zutat macht. Zudem weist sie einen hohen Ballaststoffgehalt von 23,3 g auf, der die Verdauung unterstützen kann.
Mit nur 14,3 g Kohlenhydraten, davon 0 g Zucker, und 7,6 g Fett, von denen 1 g gesättigte Fettsäuren sind, eignet sich Trockenbackhefe hervorragend für eine Vielzahl von Backrezepten. In Deutschland wird sie typischerweise in kleinen Mengen verwendet, um Teige aufgehen zu lassen und für eine lockere Konsistenz zu sorgen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Backhefe getrocknet?
Backhefe getrocknet hat 334 kcal pro 100 g.
Welche Nährstoffe sind in Backhefe enthalten?
Backhefe enthält 40,4 g Eiweiß, 14,3 g Kohlenhydrate und 23,3 g Ballaststoffe pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) | 334 | 40,4 g |
| Bratensoße Instantpulver | 324 | 7,7 g |
| Buchteln (Hefeteig) | 331 | 7,3 g |
| Bienenstich (Hefeteig) | 332 | 6,4 g |
| Wurzelpetersilie getrocknet | 339 | 12,9 g |
| Fondant mit Pfefferminzgeschmack | 339 | 0,7 g |
| Mayonnaise-Dressing | 342 | 6,7 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Saucen und Gewürze.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)