Mangold gekocht, Kalorien und Nährwerte

Mangold gekocht liefert etwa 16 kcal pro 100 g und ist somit eine kalorienarme Beilage. Mit 1,8 g Eiweiß und 0,8 g Kohlenhydraten, davon 0,7 g Zucker, ist er eine gute Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Mangold enthält zudem 1,8 g Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen können.

In Deutschland wird Mangold häufig in Suppen, Eintöpfen oder als Gemüsebeilage verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 200 g, was eine nahrhafte Ergänzung zu vielen Gerichten darstellt. Mit nur 0,3 g Fett, davon 0 g gesättigten Fettsäuren, ist er auch für fettbewusste Esser geeignet.