Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett, Kalorien und Nährwerte
Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett hat etwa 206 kcal pro 100 g, mit 2,8 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 20 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 206 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,4 g |
Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett liefert etwa 206 kcal pro 100 g und ist ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte in der deutschen Küche.
Mit einem Fettgehalt von 20 g pro 100 g eignet sich Sauerrahm hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Suppen oder als Dip. Er enthält 2,8 g Eiweiß und 3 g Kohlenhydrate, davon 3 g Zucker. Eine typische Portion in Deutschland liegt oft bei 50 bis 100 g, je nach Verwendung.
Die gesättigten Fettsäuren machen 10,4 g aus, was bei der täglichen Ernährung berücksichtigt werden sollte. Zudem enthält Sauerrahm keine Ballaststoffe, was ihn zu einer eher kalorienreichen Zutat macht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sauerrahm/Schmand?
Sauerrahm/Schmand hat etwa 206 kcal pro 100 g.
Wie viel Fett enthält Sauerrahm/Schmand?
Sauerrahm/Schmand enthält 20 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett | 206 | 2,8 g |
| Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen | 207 | 3,7 g |
| Kalbskotelett gegrillt, mit Basilikumbutter | 207 | 22 g |
| Couscous mit Butter | 209 | 4,9 g |
| Roggenbrot mit Buttermilch | 209 | 5,9 g |
| Eingemachtes Huhn mit Grundsauce hell/weiß und saurer Sahne | 209 | 13,4 g |
| Vollkornbrot mit Buttermilch | 212 | 7,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Milchprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)