Buttermilch, Kalorien und Nährwerte
Buttermilch hat etwa 39 kcal pro 100 g, mit 3,2 g Eiweiß, 4,7 g Kohlenhydraten und 0,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 39 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| davon Zucker | 4,7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
Buttermilch liefert etwa 39 kcal pro 100 g und ist eine erfrischende und kalorienarme Option unter den Milchprodukten. Sie enthält 3,2 g Eiweiß und 4,7 g Kohlenhydrate, wobei der gesamte Zuckeranteil ebenfalls bei 4,7 g liegt. Mit nur 0,6 g Fett, davon 0,4 g gesättigte Fettsäuren, ist sie eine leichte Wahl für viele Gerichte.
In Deutschland wird Buttermilch oft in Smoothies, Dressings oder einfach pur genossen. Sie eignet sich hervorragend als Basis für kalte Suppen oder als Zutat in Backwaren, um Feuchtigkeit zu spenden. Typische Portionen liegen bei etwa 200-250 g, was eine angenehme Erfrischung bietet.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Buttermilch?
Buttermilch hat 39 kcal pro 100 g. Damit ist sie eine kalorienarme Option für viele Ernährungsweisen.
Wie viel Fett enthält Buttermilch?
Buttermilch enthält 0,6 g Fett pro 100 g. Sie ist somit eine fettarme Wahl unter den Milchprodukten.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Buttermilch | 39 | 3,2 g |
| Milch entrahmt, frisch, höchstens 0,1 % Fett, pasteurisiert | 34 | 3,4 g |
| H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, ultrahocherhitzt | 35 | 3,5 g |
| Milch entrahmt, höchstens 0,1 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert | 35 | 3,4 g |
| H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt | 36 | 3,5 g |
| Kefir aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett | 37 | 3,3 g |
| Dickmilch/Sauermilch, entrahmt, max. 0,5 % Fett | 37 | 3,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Milchprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)