Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr., Kalorien und Nährwerte
Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr. hat etwa 395 kcal pro 100 g, mit 4,5 g Eiweiß, 3,4 g Kohlenhydraten und 40,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 395 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 40,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27 g |
Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr. liefert etwa 395 kcal pro 100 g und ist ein cremiger Käse, der häufig in der italienischen Küche verwendet wird. Mit einem Fettgehalt von 40,3 g, davon 27 g gesättigte Fettsäuren, ist er besonders reichhaltig und eignet sich hervorragend für Desserts wie Tiramisu oder als Zutat in verschiedenen Saucen.
Er enthält 4,5 g Eiweiß und 3,4 g Kohlenhydrate, wobei der gesamte Zuckergehalt ebenfalls 3,4 g beträgt. In der Regel wird Mascarpone in kleinen Portionen verwendet, da er sehr gehaltvoll ist. Typische Portionen liegen bei etwa 50 bis 100 g, je nach Rezept und Anwendung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mascarpone?
Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr. hat etwa 395 kcal pro 100 g.
Wie viel Fett enthält Mascarpone?
Mascarpone enthält 40,3 g Fett pro 100 g, davon 27 g gesättigte Fettsäuren.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr. | 395 | 4,5 g |
| Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. | 391 | 35,6 g |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 391 | 35,6 g |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 395 | 28,9 g |
| Provolone mind. 45 % Fett i. Tr. | 398 | 26,1 g |
| Hartkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 399 | 26,9 g |
| Appenzeller mind. 50 % Fett i. Tr. | 403 | 26,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Käse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)