Sojalecithin, Kalorien und Nährwerte
Sojalecithin hat etwa 760 kcal pro 100 g, mit 0 g Eiweiß, 3,2 g Kohlenhydraten und 83 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 760 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 83 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,7 g |
Sojalecithin liefert etwa 760 kcal pro 100 g und ist ein fettiges Lebensmittel, das reich an Fett ist. Mit 83 g Fett pro 100 g, davon 11,7 g gesättigte Fettsäuren, ist es vor allem als Emulgator in der Lebensmittelindustrie bekannt. In der heimischen Küche wird es oft in kleinen Mengen verwendet, um die Textur von Speisen zu verbessern.
Die Kohlenhydrate betragen 3,2 g, wobei der gesamte Zuckeranteil ebenfalls 3,2 g ausmacht. Sojalecithin enthält kein Eiweiß und keine Ballaststoffe. Typische Portionen sind gering, da es meist als Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sojalecithin?
Sojalecithin hat 760 kcal pro 100 g.
Welche Nährstoffe sind in Sojalecithin enthalten?
Sojalecithin enthält 0 g Eiweiß, 3,2 g Kohlenhydrate und 83 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Sojalecithin | 760 | 0 g |
| Sojaproteinisolat | 384 | 88,3 g |
| Sojabohne reif | 388 | 38,2 g |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 392 | 38,2 g |
| Schokoladen-Dragees (Schokolinsen) | 466 | 2,9 g |
| Backerbsen | 469 | 9,8 g |
| Weinbrand-Bohnen | 472 | 3,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Hülsenfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)