Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne), Kalorien und Nährwerte
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) hat etwa 392 kcal pro 100 g, mit 38,2 g Eiweiß, 6,7 g Kohlenhydraten und 18,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 392 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 38,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| davon Zucker | 6,1 g |
| Ballaststoffe | 22,4 g |
| Fett | 18,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) liefert etwa 392 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Proteinquelle. Mit 38,2 g Eiweiß pro 100 g eignet sie sich besonders gut für Vegetarier und Veganer, die ihren Proteinbedarf decken möchten. Zudem enthält sie 22,4 g Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können.
Die Sojabohne hat einen hohen Fettgehalt von 18,6 g, wobei nur 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren sind. Diese Hülsenfrucht ist vielseitig einsetzbar und kann in Salaten, als Snack oder in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Eine typische Portion in Deutschland könnte etwa 30 g betragen, was sie zu einer nährstoffreichen Ergänzung deiner Ernährung macht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sojabohne reif, geröstet ohne Fett?
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett hat 392 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Sojabohne reif, geröstet ohne Fett?
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett enthält 38,2 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 392 | 38,2 g |
| Linse rot reif | 334 | 25,6 g |
| Gartenbohne reif | 344 | 22,6 g |
| Dicke Bohne reif | 349 | 27 g |
| Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, roh | 350 | 0,2 g |
| Sojaproteinisolat | 384 | 88,3 g |
| Sojabohne reif | 388 | 38,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Hülsenfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)