Lupinenmehl, Kalorien und Nährwerte
Lupinenmehl hat etwa 327 kcal pro 100 g, mit 37,7 g Eiweiß, 6,6 g Kohlenhydraten und 8,8 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 327 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 37,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Ballaststoffe | 35,1 g |
| Fett | 8,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
Lupinenmehl liefert etwa 327 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Zutat, die besonders in der vegetarischen und veganen Küche geschätzt wird.
Mit 37,7 g Eiweiß pro 100 g ist es eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Mehlen. Zudem enthält es nur 6,6 g Kohlenhydrate, wovon 6 g Zucker sind, und beeindruckt mit 35,1 g Ballaststoffen, die zur Sättigung beitragen können. In Deutschland wird Lupinenmehl häufig in Backwaren, Müslis oder als Bindemittel in verschiedenen Gerichten verwendet.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Lupinenmehl?
Lupinenmehl hat 327 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß ist in Lupinenmehl enthalten?
In Lupinenmehl sind 37,7 g Eiweiß pro 100 g enthalten.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Lupinenmehl | 327 | 37,7 g |
| Mehrkornflocken | 326 | 11,6 g |
| Müslimischung mit Trockenfrüchten, ungesüßt | 327 | 9 g |
| Grünkern Grütze | 329 | 11,1 g |
| Grünkern Vollkornschrot | 329 | 11,1 g |
| Grünkern ganzes Korn, roh | 329 | 11,1 g |
| Mehrkornschrot | 329 | 11 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Getreideprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)