Grünkern ganzes Korn, roh, Kalorien und Nährwerte
Grünkern ganzes Korn, roh hat etwa 329 kcal pro 100 g, mit 11,1 g Eiweiß, 59,2 g Kohlenhydraten und 2,7 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 329 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 11,1 g |
| Kohlenhydrate | 59,2 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 12,2 g |
| Fett | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
Grünkern ganzes Korn, roh liefert etwa 329 kcal pro 100 g und ist eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.
Mit 11,1 g Eiweiß und 12,2 g Ballaststoffen pro 100 g eignet sich Grünkern hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Es enthält 59,2 g Kohlenhydrate, davon 2,5 g Zucker, und hat einen Fettgehalt von 2,7 g, wovon nur 0,4 g gesättigte Fettsäuren sind. In Deutschland wird Grünkern oft in Form von Bratlingen oder als Zutat in Eintöpfen verwendet.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Grünkern ganzes Korn, roh?
Grünkern ganzes Korn, roh hat 329 kcal pro 100 g.
Welche Nährstoffe sind in Grünkern enthalten?
Grünkern enthält 11,1 g Eiweiß und 12,2 g Ballaststoffe pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Grünkern ganzes Korn, roh | 329 | 11,1 g |
| Lupinenmehl | 327 | 37,7 g |
| Grünkern Grütze | 329 | 11,1 g |
| Grünkern Vollkornschrot | 329 | 11,1 g |
| Mehrkornschrot | 329 | 11 g |
| Weizen Flocken | 331 | 12,8 g |
| Weizen Vollkornschrot | 331 | 12,8 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Getreideprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)