Aal in Rotwein mariniert, pochiert, Kalorien und Nährwerte

Aal in Rotwein mariniert, pochiert liefert etwa 219 kcal pro 100 g und ist eine delikate Wahl für Feinschmecker. Mit 9 g Eiweiß pro 100 g bietet er eine gute Proteinquelle, während der Fettgehalt von 19,5 g, davon 5,5 g gesättigte Fettsäuren, auf die reichhaltige Konsistenz hinweist.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptspeise oder als Teil eines festlichen Buffets. In Deutschland wird Aal oft in Kombination mit Beilagen wie Kartoffeln oder frischem Gemüse serviert. Die geringe Menge an Kohlenhydraten (0,5 g) und Ballaststoffen (0,1 g) macht ihn zu einer interessanten Option für verschiedene Ernährungsstile.