Trüffel getrocknet, Kalorien und Nährwerte
Trüffel getrocknet hat etwa 243 kcal pro 100 g, mit 27,5 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 1,7 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 243 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 27,5 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 54,9 g |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Trüffel getrocknet liefert etwa 243 kcal pro 100 g und ist eine interessante Zutat für viele Gerichte. Mit einem hohen Eiweißgehalt von 27,5 g pro 100 g eignet sich die getrocknete Trüffel hervorragend als geschmackvolle Ergänzung in der vegetarischen und veganen Küche. Zudem enthält sie 54,9 g Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen können.
In Deutschland wird Trüffel oft in kleinen Mengen verwendet, da ihr intensiver Geschmack auch in geringen Portionen zur Geltung kommt. Mit nur 2 g Kohlenhydraten, davon 2 g Zucker, ist sie eine kohlenhydratarme Option für Feinschmecker. Die getrocknete Trüffel kann in Saucen, Risottos oder als Topping für Pasta verwendet werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Trüffel getrocknet?
Trüffel getrocknet hat 243 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Trüffel getrocknet?
Trüffel getrocknet enthält 27,5 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Trüffel getrocknet | 243 | 27,5 g |
| Knoblauch getrocknet | 240 | 15 g |
| Knoblauch Pulver | 240 | 15 g |
| Pfifferling getrocknet | 243 | 36,3 g |
| Vegetarische Füllung für Gemüse | 249 | 8,3 g |
| Knoblauch in Öl, Konserve, abgetropft | 250 | 6,5 g |
| Austernpilz getrocknet | 251 | 26,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)