Schwarzwurzel gedünstet, Kalorien und Nährwerte
Schwarzwurzel gedünstet hat etwa 60 kcal pro 100 g, mit 1,4 g Eiweiß, 8,6 g Kohlenhydraten und 0,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 60 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Schwarzwurzel gedünstet liefert etwa 60 kcal pro 100 g und ist damit eine kalorienarme Gemüsesorte. Sie ist reich an Ballaststoffen mit 5 g pro 100 g, was sie zu einer guten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Zudem enthält sie 1,4 g Eiweiß und 8,6 g Kohlenhydrate, von denen 3,9 g Zucker sind.
In Deutschland wird Schwarzwurzel oft als Beilage oder in Eintöpfen verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, was eine nahrhafte und schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten darstellt. Mit ihrem milden Geschmack passt sie gut zu verschiedenen Zubereitungsarten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schwarzwurzel gedünstet?
Schwarzwurzel gedünstet hat etwa 60 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Schwarzwurzel gedünstet?
Schwarzwurzel gedünstet enthält 1,4 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Schwarzwurzel gedünstet | 60 | 1,4 g |
| Karotten und Lauch gedünstet | 60 | 1 g |
| Mischpilze tiefgefroren, gebacken | 60 | 6,1 g |
| Mischpilze tiefgefroren, gedünstet | 60 | 6,2 g |
| Weißkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 60 | 2,6 g |
| Rote-Bete-Gemüse süß/sauer, gedünstet | 60 | 1,3 g |
| Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing | 60 | 2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)