Sauerampfer gedünstet, Kalorien und Nährwerte

Sauerampfer gedünstet liefert etwa 26 kcal pro 100 g und ist ein leichtes Gemüse, das sich gut in verschiedenen Gerichten einsetzen lässt. Mit einem Eiweißgehalt von 3,4 g pro 100 g ist es eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Zudem enthält es nur 1,2 g Kohlenhydrate, wovon 0,8 g Zucker sind, und bietet mit 2,1 g Ballaststoffen eine gute Unterstützung für die Verdauung.

In Deutschland wird Sauerampfer oft als Beilage zu Fischgerichten oder in Suppen verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 100 g, was es zu einer kalorienarmen und nährstoffreichen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.