Schwein Hirn, roh, Kalorien und Nährwerte
Schwein Hirn, roh hat etwa 123 kcal pro 100 g, mit 10,6 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 9 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 123 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
Schwein Hirn, roh liefert etwa 123 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Zutat in der Küche. Mit 10,6 g Eiweiß pro 100 g eignet es sich gut für Gerichte, die eine hohe Eiweißzufuhr erfordern. Das Fettgehalt beträgt 9 g, davon sind 2,3 g gesättigte Fettsäuren.
In Deutschland wird Schwein Hirn häufig in traditionellen Rezepten verwendet, etwa in Aufläufen oder als Füllung für verschiedene Gerichte. Eine typische Portion könnte etwa 100 g betragen, was es zu einer interessanten Zutat in der gehobenen Küche macht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schwein Hirn, roh?
Schwein Hirn, roh hat 123 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Schwein Hirn, roh?
Schwein Hirn, roh enthält 10,6 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Schwein Hirn, roh | 123 | 10,6 g |
| Reh Rücken, roh | 122 | 22,4 g |
| Rind Roastbeef (Rücken) Rohpökelware, geräuchert | 123 | 21 g |
| Schweineleber gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun | 123 | 12,2 g |
| Kalb Niere, roh | 124 | 16,7 g |
| Rind Roulade (Oberschale) roh | 124 | 20,9 g |
| Rind Oberschale, roh | 124 | 20,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)