Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce, Kalorien und Nährwerte
Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce hat etwa 122 kcal pro 100 g, mit 11,5 g Eiweiß, 7,3 g Kohlenhydraten und 5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 122 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce liefert etwa 122 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Option für Fleischliebhaber. Mit 11,5 g Eiweiß pro 100 g ist sie eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine, die zum Muskelaufbau beitragen können. Zudem enthält sie 7,3 g Kohlenhydrate, von denen nur 0,3 g Zucker sind.
Das Gericht hat einen Fettgehalt von 5 g, davon 0,9 g gesättigte Fettsäuren. Rinderleber eignet sich gut als herzhafte Beilage oder Hauptgericht und ist in deutschen Haushalten oft Teil traditioneller Rezepte. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, sodass du mit einer Portion auf etwa 183 kcal kommst.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce?
Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce hat 122 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Rinderleber gebraten?
Rinderleber gebraten enthält 11,5 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce | 122 | 11,5 g |
| Reh Rücken, roh | 122 | 22,4 g |
| Reh Rücken, tiefgefroren | 122 | 22,4 g |
| Ente Fleisch, ohne Haut, roh | 122 | 19 g |
| Rind Roastbeef (Rücken) Rohpökelware | 122 | 21,1 g |
| Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce | 122 | 17,1 g |
| Westfälischer Pfefferpotthast mit Rindfleisch und Sauce | 122 | 12,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)