Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce, Kalorien und Nährwerte
Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce hat etwa 122 kcal pro 100 g, mit 17,1 g Eiweiß, 2,1 g Kohlenhydraten und 5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 122 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 17,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce liefert etwa 122 kcal pro 100 g und ist eine schmackhafte Option für Fleischliebhaber. Mit einem hohen Eiweißgehalt von 17,1 g pro 100 g eignet sich dieses Gericht besonders gut für eine proteinreiche Ernährung. Der Fettgehalt liegt bei 5 g, wovon 0,9 g gesättigte Fettsäuren sind.
In Deutschland wird Kalbsrücken häufig in festlichen Menüs oder als Hauptgericht serviert. Die Kombination aus zartem Fleisch und einer leckeren Sauce macht ihn zu einem beliebten Gericht. Eine typische Portion kann etwa 150 bis 200 g betragen, was eine ausgewogene Mahlzeit darstellt.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce?
Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce hat 122 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce?
Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce enthält 17,1 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce | 122 | 17,1 g |
| Reh Rücken, roh | 122 | 22,4 g |
| Reh Rücken, tiefgefroren | 122 | 22,4 g |
| Ente Fleisch, ohne Haut, roh | 122 | 19 g |
| Rind Roastbeef (Rücken) Rohpökelware | 122 | 21,1 g |
| Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce | 122 | 11,5 g |
| Westfälischer Pfefferpotthast mit Rindfleisch und Sauce | 122 | 12,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)