Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh, Kalorien und Nährwerte
Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh hat etwa 124 kcal pro 100 g, mit 20,9 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 4,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 124 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 20,9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh liefert etwa 124 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Proteinquelle. Mit 20,9 g Eiweiß pro 100 g eignet es sich ideal für eine eiweißreiche Ernährung, die beim Muskelaufbau unterstützen kann. Das Fleisch enthält zudem 4,5 g Fett, wovon 1,9 g gesättigte Fettsäuren sind.
In der deutschen Küche wird Rindfleisch häufig in Form von Steaks, Braten oder Gulasch verwendet. Eine typische Portion liegt oft bei 150 bis 200 g, was eine gute Basis für viele Gerichte darstellt. Es ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl gebraten als auch geschmort zubereitet werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh?
Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh hat 124 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh?
Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh enthält 20,9 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh | 124 | 20,9 g |
| Kalb Niere, roh | 124 | 16,7 g |
| Rind Roulade (Oberschale) roh | 124 | 20,9 g |
| Rind Oberschale, roh | 124 | 20,9 g |
| Rindfleisch gekocht, mit Rotweinsauce | 124 | 14,7 g |
| Kalbssteak gebraten (mit Fett und Salz) | 124 | 22 g |
| Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, paniert | 124 | 18,3 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)