Fleischersatz glutenhaltig (Seitan), Kalorien und Nährwerte
Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) hat etwa 199 kcal pro 100 g, mit 28,4 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 7,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 199 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 28,4 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Fett | 7,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) liefert etwa 199 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Proteinquelle. Mit 28,4 g Eiweiß pro 100 g eignet sich Seitan besonders gut für vegetarische und vegane Ernährungsweisen. Es hat einen niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten (4 g) und ist zudem ballaststoffreich mit 2,1 g.
Aufgrund seines hohen Eiweißgehalts ist Seitan ideal für Sportler und alle, die ihren Proteinbedarf decken möchten. Typische Portionen in Deutschland liegen oft zwischen 100 g und 200 g, was ihn zu einer sättigenden Zutat in vielen Gerichten macht. Seitan kann vielseitig eingesetzt werden, zum Beispiel in Pfannengerichten, Sandwiches oder als Grillalternative.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Fleischersatz glutenhaltig (Seitan)?
Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) hat 199 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Seitan?
Seitan enthält 28,4 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) | 199 | 28,4 g |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, gekocht | 199 | 27,9 g |
| Hähnchen Flügel, mit Haut, roh | 199 | 18,3 g |
| Rind Hochrippe, geschmort ohne Fett | 199 | 28,4 g |
| Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren | 199 | 18,3 g |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, tiefgefroren, gekocht | 199 | 27,9 g |
| Kalbsbrust gefüllt, gebraten ohne Fett (Ofen) | 199 | 19,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)