Aal roh, Kalorien und Nährwerte
Aal roh hat etwa 288 kcal pro 100 g, mit 15,1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 25,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 288 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 15,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 25,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
Aal roh liefert etwa 288 kcal pro 100 g und ist eine gehaltvolle Fischsorte. Mit 15,1 g Eiweiß pro 100 g ist er eine gute Proteinquelle, während der Fettgehalt mit 25,3 g, darunter 6,5 g gesättigte Fettsäuren, relativ hoch ist. Aal eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten, sei es geräuchert, gebraten oder gegrillt.
In Deutschland wird Aal häufig in traditionellen Gerichten verwendet. Eine typische Portion liegt meist zwischen 100 und 200 g. Aufgrund des hohen Fettgehalts ist Aal besonders schmackhaft und liefert viel Energie, eignet sich jedoch eher für besondere Anlässe oder festliche Mahlzeiten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Aal roh?
Aal roh hat 288 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Aal roh?
Aal roh enthält 15,1 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Aal roh | 288 | 15,1 g |
| Aal geschmort ohne Fett | 284 | 14,2 g |
| Tintenfischringe paniert, tiefgefroren, gebacken (Ofen) | 284 | 10,6 g |
| Schillerlocken (Dornhai, Bauchlappen, heiß geräuchert) | 286 | 21,3 g |
| Souffle mit Räucherforelle | 288 | 9,7 g |
| Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, frittiert | 291 | 10,3 g |
| Schnecken gebacken Burgunder Art | 291 | 17,8 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fisch und Meeresfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)