Tierisches Eiweiß: die fettärmsten Quellen
Die fettärmsten tierischen Eiweißquellen bieten eine hervorragende Möglichkeit, den Eiweißbedarf zu decken, ohne viel Fett zu konsumieren. Zu den besten Optionen gehören Hühnerei Eiklar, Rind Blut und verschiedene Fischsorten, die alle einen hohen Eiweißgehalt bei geringem Fettanteil aufweisen.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Hühnerei Eiklar, roh | 42 | 9,9 | 0,4 | 0 | 0 |
| Rind Blut, roh | 72 | 17,8 | 0 | 0,1 | 0 |
| Schellfisch geräuchert | 93 | 22,1 | 0 | 0,5 | 0 |
| Zander pochiert | 69 | 16 | 0 | 0,6 | 0 |
| Schellfisch roh | 74 | 17,1 | 0 | 0,6 | 0 |
| Kalb Roulade (Keule) roh | 89 | 20,7 | 0 | 0,7 | 0 |
| Schleie roh | 77 | 17,7 | 0 | 0,7 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Hühnerei Eiklar mit nur 42 kcal pro 100 g die wenigsten Kalorien liefert. Es enthält 9,9 g Eiweiß und kein Fett. Im Vergleich dazu hat Schellfisch geräuchert mit 93 kcal die meisten Kalorien, bietet jedoch auch den höchsten Eiweißgehalt von 22,1 g. Diese Werte sind besonders interessant für Sportler oder Menschen, die auf ihre Ernährung achten.
Für wen eignet sich was?
Hühnerei Eiklar ist ideal für Personen, die eine proteinreiche, fettarme Zutat suchen, die vielseitig einsetzbar ist. Rind Blut kann eine gute Wahl für Menschen sein, die nach einer besonderen Eiweißquelle suchen. Fischsorten wie Zander und Schellfisch sind für alle geeignet, die eine gesunde Ernährung mit hochwertigen Proteinen anstreben.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße hängt von den individuellen Bedürfnissen ab. Generell sind 100 g eine gängige Referenzgröße für den Nährstoffvergleich. Diese Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthält Hühnerei Eiklar?
Hühnerei Eiklar enthält 9,9 g Eiweiß je 100 g. Es ist eine hervorragende fettarme Eiweißquelle.
Welches tierische Eiweiß hat den höchsten Fettgehalt?
Die fettärmsten Quellen haben alle einen sehr niedrigen Fettgehalt, wobei Rind Blut mit 0,1 g Fett je 100 g am höchsten ist.
Wie viele Kalorien hat Schellfisch geräuchert?
Schellfisch geräuchert hat 93 kcal je 100 g. Trotz des höheren Kaloriengehalts bietet er einen hohen Eiweißgehalt.