Eiweißreichste Milch: die Sorten im Vergleich
Die eiweißreichste Milch ist die normale Milch mit 3,6 g Eiweiß je 100 g. Diese Zahl zeigt, dass Milch eine hervorragende Quelle für Eiweiß ist, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Milch | 62 | 3,6 | 4 | 3,5 | 0 |
| Dickmilch/Sauermilch, fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett | 52 | 3,4 | 5,2 | 1,5 | 0 |
| Dickmilch/Sauermilch, mind. 3,5 % Fett | 67 | 3,3 | 4,8 | 3,5 | 0 |
| Rohmilch/Vorzugsmilch, mind. 3,5 % Fett | 67 | 3,3 | 4,7 | 3,8 | 0 |
| Buttermilch | 39 | 3,2 | 4,7 | 0,6 | 0 |
| Dickmilch/Sauermilch, entrahmt, max. 0,5 % Fett | 37 | 3,2 | 5,2 | 0,1 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte der verschiedenen Milchsorten geben Aufschluss darüber, wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sie enthalten. Milch hat mit 3,6 g Eiweiß den höchsten Gehalt unter den verglichenen Sorten. Dickmilch/Sauermilch, fettarm, kommt mit 3,4 g Eiweiß und ist somit ebenfalls eine gute Option für Eiweißliebhaber. Buttermilch hat den niedrigsten Eiweißgehalt mit 3,2 g.
Für wen eignet sich welche Milch?
Milch eignet sich besonders für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben. Sie ist ideal für Sportler oder für diejenigen, die ihren Eiweißbedarf decken möchten. Dickmilch/Sauermilch, fettarm, ist eine gute Wahl für alle, die auf die Fettzufuhr achten, während Buttermilch eine leichte und erfrischende Alternative darstellt.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Verwendungszweck variieren. Für einen proteinreichen Snack sind 200 ml Milch eine gute Menge. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Zubereitung oder Rezepturänderungen können diese Werte beeinflussen. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welche Milch hat den höchsten Eiweißgehalt?
Die Milch hat mit 3,6 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den verglichenen Sorten.
Wie viel Eiweiß hat Buttermilch?
Buttermilch enthält 3,2 g Eiweiß je 100 g, was sie zu einer leichteren Option im Vergleich zu anderen Milchsorten macht.
Was sind die Nährwerte von Dickmilch/Sauermilch, fettarm?
Dickmilch/Sauermilch, fettarm, hat 3,4 g Eiweiß, 52 kcal, 5,2 g Kohlenhydrate und 1,5 g Fett je 100 g.