Wurstsülze, Kalorien und Nährwerte
Wurstsülze hat etwa 170 kcal pro 100 g, mit 11,3 g Eiweiß, 0,1 g Kohlenhydraten und 13,7 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 170 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 13,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
Wurstsülze liefert etwa 170 kcal pro 100 g und ist eine herzhafte Delikatesse, die in vielen deutschen Haushalten geschätzt wird. Sie besteht hauptsächlich aus Fleisch und Gelatine und hat einen hohen Eiweißgehalt von 11,3 g. Mit nur 0,1 g Kohlenhydraten ist sie besonders für kohlenhydratarme Ernährungsweisen geeignet.
Typische Portionen liegen oft bei 100 bis 150 g, ideal als Brotbelag oder in einem kalten Buffet. Der Fettgehalt von 13,7 g, davon 4,8 g gesättigte Fettsäuren, sollte jedoch bei der Auswahl der weiteren Speisen berücksichtigt werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Wurstsülze?
Wurstsülze hat etwa 170 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Wurstsülze?
Wurstsülze enthält 11,3 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Wurstsülze | 170 | 11,3 g |
| Sülzwurst | 169 | 17,9 g |
| Straßburger Gänseleberwurst mit Schweinefleisch | 169 | 14,9 g |
| Omelett gebraten mit Kartoffeln und Kochschinken | 170 | 8 g |
| Seelachsroulade mit Speckfüllung gebacken, mit Sauce | 171 | 16,2 g |
| Fleischkäse grob, gekocht | 172 | 16,9 g |
| Mortadella süddeutsch | 172 | 12,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Wurst und Aufschnitt.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)