Pfälzer Saumagen, Kalorien und Nährwerte

Pfälzer Saumagen liefert etwa 145 kcal pro 100 g und ist eine herzhafte Wurstspezialität aus der Pfalz. Mit 11,5 g Eiweiß pro 100 g ist er eine gute Proteinquelle, während der Fettgehalt bei 8 g liegt, davon 3 g gesättigte Fettsäuren. Die moderate Menge an Kohlenhydraten von 6,5 g, wovon nur 0,4 g Zucker sind, macht ihn zu einer interessanten Wahl für verschiedene Gerichte.

In Deutschland wird Pfälzer Saumagen häufig in Scheiben serviert, oft als Teil einer deftigen Brotzeit oder als Hauptgericht. Die Kombination aus Fleisch und Gewürzen sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sich gut mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt.