Wildreis roh, Kalorien und Nährwerte

Wildreis roh liefert etwa 363 kcal pro 100 g und ist eine interessante Ergänzung für viele Gerichte. Mit 13,1 g Eiweiß und 73,4 g Kohlenhydraten, davon nur 0,7 g Zucker, ist er eine nährstoffreiche Wahl. Die Ballaststoffe von 4 g unterstützen die Verdauung und machen Wildreis zu einer sättigenden Beilage.

In Deutschland wird Wildreis häufig in Kombination mit Gemüse oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Eine typische Portion liegt bei etwa 50 bis 100 g, was ihn zu einer vielseitigen Zutat in der Küche macht. Mit nur 1 g Fett, davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren, ist Wildreis eine fettarme Alternative zu anderen Beilagen.