Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne, Kalorien und Nährwerte
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne hat etwa 114 kcal pro 100 g, mit 9,9 g Eiweiß, 1,4 g Kohlenhydraten und 7,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 114 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Fett | 7,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne liefert etwa 114 kcal pro 100 g. Dieses Gericht ist eine schmackhafte und proteinreiche Option, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Mit 9,9 g Eiweiß pro 100 g ist es eine hervorragende Eiweißquelle, während der Fettgehalt von 7,4 g, davon 3,1 g gesättigte Fettsäuren, moderat ist.
Typische Portionen in Deutschland variieren, doch oft wird Kalbszunge als Teil eines festlichen Menüs oder als Delikatesse serviert. Die Kombination mit einer cremigen Weißweinsauce und saurer Sahne verleiht dem Gericht eine besondere Note, die viele Genießer anspricht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kalbszunge gekocht?
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne hat 114 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kalbszunge gekocht?
Kalbszunge gekocht liefert 9,9 g Eiweiß pro 100 g, was sie zu einer guten Eiweißquelle macht.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne | 114 | 9,9 g |
| Quarkspeise mit Himbeeren | 112 | 5,8 g |
| Quarkspeise mit Pfirsichen | 113 | 5,8 g |
| Bananenquark | 114 | 7,7 g |
| Müsli Bircher-Benner Art, ungesüßt, mit Äpfeln, Rosinen, Sahne und Nüssen | 114 | 1,8 g |
| Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Vanillezubereitung, gesüßt | 114 | 7,3 g |
| Meerrettichsauce von Bechamelsauce mit Milch 3,5 % Fett | 115 | 4,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Milchprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)