Butternockerln, Kalorien und Nährwerte

Butternockerln liefern etwa 309 kcal pro 100 g und sind eine schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie bestehen hauptsächlich aus Milchprodukten und bieten mit 9,2 g Eiweiß pro 100 g eine gute Proteinquelle. Mit 27,2 g Kohlenhydraten, davon 0,4 g Zucker, sind sie zudem eine moderate Energiequelle.

Besonders beliebt sind Butternockerln in der deutschen Küche, wo sie häufig als Beilage zu herzhaften Gerichten oder in Suppen serviert werden. Sie enthalten 17,6 g Fett, davon 9,9 g gesättigte Fettsäuren, und bieten mit 2,1 g Ballaststoffen einen kleinen Beitrag zur Ballaststoffzufuhr. Eine typische Portion liegt meist zwischen 100 und 150 g.