Bechamelsauce mit Sahne, Kalorien und Nährwerte
Bechamelsauce mit Sahne hat etwa 178 kcal pro 100 g, mit 2,6 g Eiweiß, 4,9 g Kohlenhydraten und 16,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 178 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| davon Zucker | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Fett | 16,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,2 g |
Bechamelsauce mit Sahne liefert etwa 178 kcal pro 100 g und ist eine cremige Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie ist reich an Fett, mit 16,4 g pro 100 g, was sie besonders geschmackvoll macht. Die Sauce enthält auch 2,6 g Eiweiß und 4,9 g Kohlenhydrate, davon 2,9 g Zucker.
In der deutschen Küche wird Bechamelsauce häufig für Aufläufe, Lasagne oder als Grundlage für verschiedene Gratins verwendet. Eine typische Portion liegt meist zwischen 50 und 100 g, je nach Gericht und Vorliebe. Mit einem Fettanteil von 16,4 g ist sie jedoch eher kalorienreich, weshalb sie in Maßen genossen werden sollte.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Bechamelsauce mit Sahne?
Bechamelsauce mit Sahne hat 178 kcal pro 100 g.
Welche Nährstoffe sind in Bechamelsauce enthalten?
Bechamelsauce enthält 2,6 g Eiweiß, 4,9 g Kohlenhydrate und 16,4 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Bechamelsauce mit Sahne | 178 | 2,6 g |
| Kaninchenbraten mit Grundsauce dunkel/braun mit Sahne | 174 | 21,2 g |
| Backteig ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh | 177 | 7,8 g |
| Kalbsherz gefüllt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce | 177 | 13,4 g |
| Speisequark Rahmstufe, 50 % Fett i. Tr. | 178 | 8,3 g |
| Sahneersatz (Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch) | 182 | 1,6 g |
| Schmand-Dip mit Schnittlauch | 184 | 2,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Milchprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)