Kartoffel, Kalorien und Nährwerte
Kartoffel hat etwa 83 kcal pro 100 g, mit 1,9 g Eiweiß, 17,9 g Kohlenhydraten und 0,1 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 83 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 17,9 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kartoffel liefert etwa 83 kcal pro 100 g und ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten. Sie ist reich an Kohlenhydraten, die mit 17,9 g pro 100 g den Hauptbestandteil ausmachen. Zudem enthält sie 1,9 g Eiweiß und nur 0,1 g Fett, was sie zu einer leichten und gesunden Wahl macht.
Die Kartoffel eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten wie Kochen, Backen oder Pürieren. In Deutschland ist eine typische Portion etwa 200 g, was bedeutet, dass du mit einer Portion etwa 166 kcal zu dir nimmst. Mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt von 1,4 g pro 100 g fördert sie zudem die Verdauung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Kartoffel?
Eine Kartoffel hat etwa 83 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß ist in einer Kartoffel enthalten?
Eine Kartoffel enthält 1,9 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kartoffel | 83 | 1,9 g |
| Kartoffel geschält, geschmort ohne Fett | 80 | 1,8 g |
| Kartoffel geschält, druckgedämpft | 81 | 2,1 g |
| Gemüse-Kartoffel-Brei, mit Fenchel (ohne Salz, geeignet für Beikost) | 81 | 1,2 g |
| Kartoffel ungeschält, roh | 86 | 2,1 g |
| Gemüse-Kartoffel-Brei, mit Karotte, Kürbis (ohne Salz, geeignet für Beikost) | 86 | 0,9 g |
| Kartoffelklöße von rohen Kartoffeln | 87 | 2,1 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Kartoffeln.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)