Sojabohne reif, gekocht, Kalorien und Nährwerte
Sojabohne reif, gekocht hat etwa 157 kcal pro 100 g, mit 15,4 g Eiweiß, 2,5 g Kohlenhydraten und 7,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 157 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| davon Zucker | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Fett | 7,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
Sojabohne reif, gekocht liefert etwa 157 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Proteinquelle. Mit 15,4 g Eiweiß pro 100 g ist sie besonders für Vegetarier und Veganer interessant, die ihren Proteinbedarf decken möchten. Zudem enthält sie 9 g Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen können.
Die Sojabohne hat mit 2,5 g Kohlenhydraten, davon 2,3 g Zucker, einen niedrigen Kohlenhydratanteil. Mit 7,5 g Fett, von denen 1 g gesättigte Fettsäuren sind, eignet sie sich gut für eine ausgewogene Ernährung. Typische Portionen in Deutschland sind oft als Beilage oder in Salaten zu finden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat die Sojabohne reif, gekocht?
Die Sojabohne reif, gekocht hat 157 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält die Sojabohne reif, gekocht?
Die Sojabohne reif, gekocht enthält 15,4 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Sojabohne reif, gekocht | 157 | 15,4 g |
| Bohnen weiß, gekocht (mit Fett und Salz) | 149 | 8,5 g |
| Kichererbsen | 151 | 8,4 g |
| Linsenbratlinge vegan, gebraten | 158 | 8,3 g |
| Tofu-Bolognese vegan | 160 | 11,4 g |
| Weißes Bohnenpüree | 161 | 8 g |
| Sojabohnen (Edamame) gedünstet (mit Fett und Salz) | 161 | 10,8 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Hülsenfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)