Mungbohne reif, Kalorien und Nährwerte
Mungbohne reif hat etwa 292 kcal pro 100 g, mit 23,9 g Eiweiß, 38,7 g Kohlenhydraten und 1,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 292 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 23,9 g |
| Kohlenhydrate | 38,7 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 15,6 g |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Mungbohne reif liefert etwa 292 kcal pro 100 g und ist eine wertvolle Proteinquelle. Mit 23,9 g Eiweiß pro 100 g ist sie besonders für Vegetarier und Veganer interessant, die ihren Eiweißbedarf decken möchten. Zudem enthält sie 38,7 g Kohlenhydrate, von denen nur 1,5 g Zucker sind.
Die Hülsenfrucht ist reich an Ballaststoffen (15,6 g), was sie zu einer guten Wahl für eine ballaststoffreiche Ernährung macht. Mungbohnen eignen sich hervorragend für Salate, Eintöpfe oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Eine typische Portion in Deutschland liegt bei etwa 100 g, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung deiner Mahlzeiten macht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mungbohne reif?
Mungbohne reif hat 292 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Mungbohne reif?
Mungbohne reif enthält 23,9 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Mungbohne reif | 292 | 23,9 g |
| Hefeplinsen mit Apfel, gebraten | 280 | 6,1 g |
| Soja-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne) | 287 | 20,1 g |
| Erbse reif | 311 | 23 g |
| Kidneybohne reif | 316 | 22,8 g |
| Kichererbse reif | 317 | 18,6 g |
| Augenbohne reif | 319 | 23,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Hülsenfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)